3 bí quyết bảo quản nem chua Thanh Hóa sử dụng dần ko lo bị hỏng 2014

1. Nem chua – đặc sản xứ Thanh

Nem chua Thanh Hóa là một món ăn cực kỳ nổi tiếng và đặc trưng của vùng Thanh Hóa. lúc nhắc đến nem chua thì mọi người sẽ nghĩ ngay đến món nem chua có vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn và sự pha trộn đầy tinh tế của những gia vị, nguyên liệu đi cùng như tiêu, thịt nạc, ớt, tỏi, thính gạo, bì lợn và nguyên liệu quan trọng nhất là lá chuối (lá đinh lăng, lá ổi , lá sung) để có thể lên men một cách tự nhiên tạo buộc đề nghị hương vị đặc trưng của nem chua đúng chuẩn. Nhưng nếu bạn không biết cách bảo quản nem chua Thanh Hóa đúng cách thì nem sẽ nhanh chóng bị hỏng lúcến cho việc thưởng thức món ăn của bạn bị tệ đi và hương vị chuẩn gốc cũng không còn giữ được. Bạn có thể bảo quản nem chua trong tủ lạnh ở ngăn đá hoặc ngăn mát, bảo quản nem chua ở nhiệt độ thường hoặc một số cách bảo quản nem chua lúc không có tủ lạnh trong những nội dung kế tiếp.

2. Cách chọn nem chua Thanh Hóa ngon

• Quan sát màu sắc của nem: màu sắc của nem phải tự nhiên và hơi hồng đỏ. Nếu màu quá đậm thì có thể nem đã bị bỏ phẩm màu còn nem màu quá nhạt thì có thể nem đã quá chín bắt buộc sẽ không được tươi ngon cho lắm.

  Có thể bạn quan tâm

  • Top 18 hoa gạo đỏ như gì tuyệt nhất 2022
  • Top 28 từ đồng âm tuyệt nhất 2022
  • Top 23 người thung lũng tuyệt nhất 2022
  • Top 22 một vật trung hòa về điện tuyệt nhất 2022
  • Bí kíp khử trùng khẩu trang kháng khuẩn bằng lò vi sóng 2014

• Nắn (bóp) nhẹ nem để xem độ chắc, sau đó cắn thử một miếng để xem nem có độ giòn và dai hay không. Độ giòn và dai của nem chua sẽ phản ánh được bì lợn được sử dụng để làm nem chua có tươi hay không.

• Nem không được xuất hiện những mảng mốc trắng vì nó thể hiện rằng nem đã quá chín và độ tươi không còn nữa.

3. Cách bảo quản nem chua Thanh Hóa đơn giản

3.1 Cách bảo quản nem chua Thanh Hóa ở nơi thoáng mát

Nem chua được lúcến cho từ thịt lợn, bì lợn, thính gạo, tỏi, đường, hạt nêm, hạt tiêu, ớt,… và lá chuối dùng để gói nem. Thịt lợn nhờ công đoạn lên men được lúcến cho chín. Nem chua trong quy trình lên men sẽ xảy ra hiện tượng tỏa nhiệt và bốc hơi nước. do đó, bạn đề nghị bảo quản nem ở nơi thoáng mát, không buộc kín nem trong nilon và không đề nghị để trong tủ lạnh nhé.

Nhưng, khi bảo quản ở nơi thoáng mát, nem chua để được bao lâu? Nhiệt độ đam mê hợp hợp trong thủ tục nem chín là từ 17 – 24 độ, tương tự sở hữu nhiệt độ phòng. trường hợp trời nắng ấm, thời gian lên men cho đến khi chín của nem là từ 1.5 – 2 ngày. Còn giả dụ trời mát mẻ hoặc lạnh giá hơn thì thời gian lên men khoảng từ 3 – 4 ngày.

>>> Xem thêm: biện pháp xử lý nem chua quá hạn dùng, có mùi mốc

3.2 Cách bảo quản nem chua trong ngăn mát tủ lạnh

Nem chua sau khi chín vẫn sẽ tiếp tục diễn ra giai đoạn lên men. Sau 3 ngày lên men thì nem ở trong trạng thái ngon nhất. Thịt lợn, bì cùng những nguyên liệu khác đều đã có mùi vị đặc biệt thơm ngon. Nem ăn vừa độ giòn và chua, chất lượng nem được đánh giá cao nhất trong công đoạn này.

quy trình lên men của nem vẫn tiếp tục sau đó. do vậy ví như như bạn chưa biết bí quyết bảo quản nem chua Thanh Hóa thì nem sẽ nhanh hỏng và ko dùng được nữa. nháii pháp đề nghị chăng nhất là buộc buộc phải cho toàn bộ nem chưa dùng vào ngăn mát của tủ lạnh. Hơi lạnh từ 5 – 10 độ sẽ hãm bớt quá trình lên men của thịt.

Khi cho vào tủ lạnh, lá chuối sẽ nhanh khô hơn khiến cho hình thức của nem ko được đẹp mắt. Thế nhưng bạn đừng lo lắng vì nhân của nem ko hề bị ảnh hưởng chất lượng. Ngược lại, khi ăn, nem sẽ có cảm giác vững dĩ nhiên hẳn hơn và vô cùng giòn.

Vậy, nem chua để được bao lâu trong tủ lạnh? Nem có thể để được từ 3 – 5 ngày trong tủ mà vẫn có thể ăn được. Thế nhưng, bạn đề nghị sử dụng càng sớm càng rẻ vì giả dụ bụng yếu sẽ dễ bị lạnh và đau bụng đấy.

3.3 Cách bảo quản nem chua Thanh Hóa trong ngăn đá tủ lạnh

ví như số lượng nem quá nhiều, cho vào ngăn mát kiên cố sẽ không tiêu dùng kịp. Lúc bày, bạn có thể cho nem chua lên ngăn đông. Đây là một nháii pháp hợp lý ngăn chặn quá trình lên men của thịt.

Cách bảo quản nem chua Thanh Hóa trong ngăn đá giữ được bao lâu là câu hỏi nhiều người đặt ra. Nếu bạn bảo quản nem chua trong ngăn đá đúng chuẩn và hợp lý thì có thể giữ được nem lên tới cả tháng và bạn có thể sử dụng nem vào bất kỳ thời điểm nào.

kèm theo là bạn phải thưởng sản phẩmc nem càng sớm càng tốt. Nhưng ví như như nên phải bảo quản thì hãy sử dụng biện pháp này. ví như để nem quá lâu trong tủ lạnh sẽ gây ra những tác hại không mong muốn. Chất lượng nem không được đảm bảo và sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng.

Bài viết này Trumgiatla đã gợi ý giúp bạn những cách bảo quản nem chua Thanh Hóa đúng cách và đơn giản nhất. Tuy nhiên nem chua để được bao lâu sẽ lệ thuộc hầu hết vào biện pháp bảo quản mà bạn áp dụng. Nem ngon nhất vào thời điểm sau ngày chín 3 ngày. Chính vì thế, bạn hãy thưởng sản phẩmc trong khoảng ngay bây giờ để đảm bảo hương vị ngon nhất nhé.

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

.

Câu hỏi thường gặp về cách bảo quản nem chua Thanh Hóa

Cách nhận biết nem chất lượng sau khi chọn về là gì?

Nếu nem bạn chọn đạt chất lượng cao thì nem sẽ chín trong vòng từ 2-3 ngày tùy thuộc vào khí hậu và thời tiết của từng vùng ở từng thời điểm. Nếu nhiệt độ nơi bạn ở càng cao thì nem sẽ càng nhanh chín.

Cách điều khiển chất lượng nem thông qua sợi nem

Sợi nem phải có độ đục mờ nhất định, nếu trong quá thì có thể nơi sản xuất đã dùng thuốc tẩy để tạo nên độ trong đó và ngoài ra thì sợi nem cũng phải có một chút độ dai dai, giòn mềm khi ăn.

Cẩn trọng khi nem tìm về lâu chín

Thông thường nem sẽ chín trong khoảng thời gian từ 2-3 ngày. Nếu bạn vừa mới sắm mẻ nem mới sản xuất về mà đã để ở nhiệt độ bình thường từ 4-5 ngày mà vẫn chưa chín thì không nên sử dụng vì có thể loại nem đó đã sử dụng chất bảo quản hoặc nguyên vật liệu sản xuất ra nem không đạt tiêu chuẩn an toàn cho sức khỏe.