6 Bước bảo quản rau trong tủ lạnh tươi lâu 2014

các giai đoạn của rau củ trong công đoạn bảo quản

Sự thật: Rau, củ sau lúc thu hoạch thường vẫn sẽ tiếp tục trải qua vòng đời lớn mạnh của chúng lúc vẫn tiếp tục sản sinh các kích mê say hợp tố ethylene. Kích ham mê tố này kiểm soát tốc độ chín của trái. lúc trái còn xanh (công đoạn đầu) thì lượng ethylene siêu ít nhưng lượng ethylene này sẽ càng nhiều lúc trái dần chín. Để áp dụng bí quyết bảo quản rau trong tủ lạnh đúng, chúng ta hãy điểm lại các quá trình tăng trưởng của rau củ bên dưới.

>>> Xem thêm: 7 biện pháp bảo quản thực phẩm không cần dùng hóa chất

1. Giai đoạn chín của rau củ quả và trái cây

Ở điều kiện thường, rau củ sau lúc thu hái vẫn tiếp tục chín. Tùy vào thời điểm thu hoạch, tốc độ chín của các chiếc rau củ sẽ thay đổi.

Ví dụ mang chuối, lúc cắt già cần khoảng 3-4 ngày, trái sẽ chín đầy đủ, đạt độ ngon vừa vặn nhất do hấp thu đầy đủ dưỡng chất từ cây. Tuy nhiên, ví như hái quá sớm, chuối của bạn có thể cần đến 15-20 ngày để chín, nhưng sẽ không đạt được vị ngon như chuối hái già. Chính Bởi vậy, bạn cần lưu ý lựa chọn trái cây lúc mua tìm nhé.

Để kìm hãm giai đoạn chín của trái cây, rau củ thì nhiệt độ rẻ trong tủ lạnh sẽ ngăn chặn sản sinh kích say mê tố. Lượng kích ham mê tố bị kìm hãm sẽ lúcến cho trái cây, rau củ lâu chín.

>>> Xem yếu tố: bí quyết bảo quản chuối chín trong tủ lạnh

2. Giai đoạn nhiễm bệnh

Nhiễm bệnh là hiện tượng rau củ quả bị ảnh hưởng sở hữu các vi sinh vật, nấm và dần thối rữa, hỏng. các vi sinh vật, nấm thường sinh trưởng nhanh trong các điều kiện độ ẩm, nhiệt độ khác nhau. Chính bởi thế, bạn cần lưu ý các yếu tố tác động đến giai đoạn bảo quản rau củ dưới đây để kìm hãm công đoạn hư hỏng của rau củ, trái cây.

Yếu tố tác động đến quy trình bảo quản rau củ trong tủ lạnh

1. Nhiệt độ bảo quản rau trong tủ lạnh

Quá trình sinh trưởng của các vi sinh vật, nấm sẽ bị kìm hãm ở nhiệt độ nên chăng. Nhiệt độ càng rẻ sẽ càng lúcến cho cho quá trình hô hấp của vi sinh vật chậm lại, ức chế quá trình xâm nhập, thối rữa rau củ.

Tuy nhiên, lúc nhiệt độ càng lạnh, rau củ của bạn, đặc biệt là một số các chiếc rau ăn lá sẽ có thể bị đông cứng, dập nát, kém chất lượngm giá trị dinh dưỡng. thường thì, ta bắt buộc đảm bảo nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh luôn ở mức từ 1-4 độ C. giả dụ nhiệt độ trên 4 độ C thì vi khuẩn sinh sôi lớn mạnh, giả dụ nhiệt độ dưới 1 độ thì rau củ quả bị đóng băng, mất chất dinh dưỡng.

2. Độ ẩm đam mê trong tủ lạnh

Tương tự như nhiệt độ, độ ẩm ưng ý là yếu tố quyết định đến độ tươi ngon của rau củ. giả dụ độ ẩm quá cao, rau của bạn sẽ dập nát. Độ ẩm không vừa ý sẽ khiến cho cho rau khô héo, mất đi chất dinh dưỡng. Để đảm bảo rau củ không bị hư hỏng bởi độ ẩm, chị em mình hãy bọc kín rau khi bảo quản trong tủ lạnh nhé.

Bạn sẽ cần:

• tủ lạnh
• hộp nhựa
• bí quyết bảo quản rau tươi lâu
• bảo quản rau trong tủ lạnh

cách bảo quản cho từng chiếc rau quả cụ thể

1. cách bảo quản rau xanh, rau xà lách tươi lâu trong tủ lạnh

   Đầu tiên, bạn đề nghị rửa sạch và bọc rau xanh trong khăn giấy hoặc tiêu tiêu sử dụng túi nhựa kín sau đó mới bảo quản trong tủ lạnh. các cái rau thích khi dùng biện pháp bảo quản này gồm rau diếp, cải ngọt, rau xà lách, rau muống, rau cải, rau ngót hay các dòng rau sống khác. Bạn cũng bắt buộc lưu ý bảo quản rau củ ngay sau khi chọn về để đảm bảo tươi ngon khi ăn, kể cả các rau xanh đã được rửa sạch bạn cũng cần bắt buộc rửa lại lần nữa để đảm bảo an toàn.

2. Hướng dẫn bảo quản măng tây để giữ độ tươi ngon

   Để bảo quản rau trong tủ lạnh, đặc biệt là măng tây tươi ngon, bạn bắt buộc giữ ẩm măng tây bằng biện pháp quấn khăn giấy quanh thân hoặc cắt gốc và dựng thân cây thẳng đứng trong bát hoặc cốc nước rồi để vào trong tủ lạnh.

3. bí quyết bảo quản bí và các chiếc củ luôn tươi

   Tỏi, hành t ây, khoai tây, khoai lang, bí ngô… nên được bảo quản ở các nơi khô ráo, thoáng mát bên ko kể tủ lạnh và có thể để được từ 10 đến 15 ngày. Tuy nhiên, giả dụ bạn muốn bảo quản các cái củ quả này trong tủ lạnh thì rẻ nhất là không bắt buộc rửa sạch mà hãy cho vào túi nhựa bọc thật kỹ rồi để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày.

4. Bảo quản cà chua không bị hư

   Cà chua giữ được hương vị tươi ngon nhất khi bạn bảo quản ở nhiệt độ phòng, giảm thiểu ánh nắng trực tiếp. Điều này sẽ giúp cà chua chín đều mà không bị hư hỏng. giả dụ cà chua chín và bạn không ăn kịp thì hãy dùng giấy bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh.

5. biện pháp bảo quản nấm trong tủ lạnh lâu ngày

   các cái nấm chưa rửa sạch bắt buộc đựng trong túi giấy rồi bỏ vào tủ lạnh để nấm lâu bị hỏng. ví như bạn muốn bảo quản nấm trong hộp nhựa thì nhớ tháo màng bọc nhựa ở trên để nấm ko bị nhão sau một hoặc hai ngày.

   Mỗi chiếc rau củ sẽ có thời gian bảo quản khác nhau nên những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn biết biện pháp bảo quản rau đúng bí quyết, đảm bảo chất lượng cao nhất. Bạn có thể yên tâm tiêu dùng những dòng rau củ trong một khoảng thời gian nhất định ví như chúng ko phát triển ra mốc hay bị hư. Chẳng hạn, cà chua có thể dùng từ 1-5 ngày, hành tây từ 1-2 tháng, măng tây từ 3-4 ngày, bông cải xanh từ 3-5 ngày, giá đỗ từ 3-5 ngày, hành lá từ 7-10 ngày…

6. biện pháp bảo quản rau trong ngăn đá quanh năm ko bị hư

   mang những dòng rau mà bạn ko thể ăn ngay thì hãy bảo quản bằng biện pháp đông lạnh. biện pháp này được thực hiện rất dễ dàng, nhanh gọn mà vẫn đảm bảo được thành phần chất dinh dưỡng cũng như hương vị của rau. Nhờ vậy, bạn có thể thưởng thiết bịc rau quanh năm mà ko cần buộc nên thuộc về vào mùa vụ.

   Đông lạnh rau ko đề nghị khiến cho việc trực tiếp mà đại khái những cái rau cần được chần qua tức là bạn cần cắt khúc hoặc luộc toàn bộ rau từ 1-2 phút sau đó vớt ra và thả ngay vào thau nước đá lạnh để ngăn quá trình khiến cho chín rau. Rau đông lạnh có thể dùng tối đa là 1 năm.

   Tuy nhiên, chẳng bắt buộc tất cả những cái rau đều có thể bảo quản đông lạnh. Bạn buộc đề nghị chú ý ko vận hành biện pháp bảo quản này có những mẫu rau củ quả như atiso, cà tím, rau xà lách, khoai tây (trừ khoai tây nghiền), củ cải, những chiếc rau mầm và khoai lang.

cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh và mẹo khi chọn rau

1. Một số cái rau củ không cần bảo quản trong tủ lạnh

   Một số chiếc trái cây khi áp dụng bí quyết bảo quản bơ, chuối, kiwi, xoài, lê, mận và cà chua bạn buộc đề nghị biết khi những cái trái cây này khi chín sẽ cung cấp một chiếc khí gọi là ethylene. Khí này có thể khiến cho chín sớm những thực phẩm nhạy cảm sở hữu nó. bởi vậy, bạn hãy nhớ để những chiếc thực phẩm tạo bắt buộc ethylene tránh xa thực phẩm nhạy cảm có ethylene như táo, bông cải xanh, cà rốt, rau xanh và dưa hấu.

   mang biện pháp bảo quản rau trong tủ lạnh, bạn bắt buộc biết nhiều loại rau củ quả như cà chua, khoai tây, hành tây sẽ bị mất hương vị khi bảo quản lạnh. đề nghị chăng nhất, những loại rau củ này buộc nên được bảo quản ở bên ngoại trừ, nơi khô ráo, thoáng mát.

   những loại trái cây họ cam như cam, quýt, chanh và chanh thường để được lâu hơn những loại trái cây khác và bạn cũng có thể kéo dài độ tươi ngon của trái cây lâu hơn trường hợp cho vào túi nhựa có đục lỗ rồi để ở những nơi mát mẻ, bí quyết này sẽ giúp giữ được độ tươi ngon đến 1 tuần.

2. Mẹo khi chọn rau củ quả

   Khi tậu rau củ quả, bạn bắt buộc lựa chọn những máy tươi xanh tự nhiên, hình dáng nguyên vẹn, không bị dập nát, hư hỏng hay bị héo. quanh đó ra, bạn cũng đừng bao giờ tậu rau đã bảo quản lạnh vì khi tìm về bạn luôn cần nên để rau ở nhiệt độ tốt, nếu không sẽ rất nhanh hỏng và bạn cũng rất khó biết được rau đã được bảo quản lạnh tại liên hệ trong bao lâu.

   Một lưu ý khác là bạn không đề nghị tậu quá nhiều trái cây cùng một lúc vì có thể bạn sẽ không đủ chỗ để bảo quản hết và nếu nhồi nhét quá nhiều rau củ trong tủ lạnh sẽ khiến chúng bị thâm và nhanh hư hỏng.

3. Những loại rau nào có thể được bảo quản ở nhiệt độ thường?

   Nhiều loại trái cây và rau quả chỉ buộc bắt buộc được bảo quản ở nhiệt độ phòng. khiến cho việc lạnh có thể gây hư hỏng hoặc ngăn không cho chúng chín để có hương vị và kết cấu tốt. Ví dụ, cà chua hồng chín sẽ ngon hơn và có màu đỏ nếu chúng được để ở nhiệt độ phòng. Đây là 7 loại rau củ phổ biến để bảo quản ở nhiệt độ phòng: hành, khoai tây, khoai lang, cà chua, chuối, quả hồng.

Hy vọng những thông tin mà Trumgiatla chia sẻ sẽ giúp bạn lựa chọn được biện pháp bảo quản rau củ cho bữa ăn gia đình. Đừng quên ghé thăm Trumgiatla thường xuyên để tham khảo thêm những mẹo chăm sóc nhà cửa nhé.

>>> Xem thêm:

• Sai lầm bảo quản rau trong tủ lạnh

• 3 cách bảo quản rau như “rước” bệnh vào người

Facebook  Youtube  Instagram  Pinterest  Twitter

 .