1. Nguyên liệu và dụng cụ lúcến cho cho cho bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh dừa

Nguyên liệu và dụng cụ lúcến bánh trung thu dẻo rất đơn kém chất lượngn và dễ kiếm tậu. Tuy nhiên, để bí quyết lúcến cho bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh dừa tại nhà được dễ dàng, béo ngậy và đạt độ dẻo ngon, bạn bắt buộc tậu chọn các nguyên liệu an toàn và xuất xứ rõ căn nguyên để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn. 

Nguyên liệu lúcến cho nhân đậu xanh sữa dừa (cho 6 viên nhân)

Nguyên liệu lúcến vỏ bánh dẻo (cho 4 chiếc bánh)

  • Bột nếp rang: 100g

  • Nước đường lúcến bánh dẻo: 150ml

  • Dầu ăn: 5gr

  • Dầu hương bưởi: 1,25ml

Dụng cụ 

  • Khuôn bánh trung thu loại 100 – 120g, bát, thìa, lắp thêm công nghệ xay sinh tố,…

ngoại trừ ra, một mẹo nhỏ trong cách lúcến bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh dừa thơm ngon mà Trumgiatla muốn chia sẻ riêng đến bạn là có thể cấp dưỡng nhân đậu xanh một lòng đỏ trứng muối để nháim bớt độ béo và lúcến tăng hương vị cho bánh. 

các cuộc thăm dò

Bạn có khả năng chọn một trang bị lúcến cho cho sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR phân biệt trên bao bì hơn là một máy không có mã QR không?

2. biện pháp lúcến cho cho cho bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh dừa béo ngậy

2.1 bí quyết khiến cho nhân đậu xanh sữa dừa

  • Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 4 tiếng để đậu nở đều, sau đó vo sạch rồi cho vào nồi. Cho 500ml nước và 5g muối và đun trên bếp từ từ cho đến khi nồi đậu sôi. 

  • Khi nồi nước đậu xanh bắt đầu nổi bọt lăn tăn và sôi, tiêu sử dụng thìa vớt bọt và để lửa nhỏ liu riu. Hầm đậu xanh trong khoảng từ 10 – 15 phút đến khi đậu nát chín là được. 

Bạn lưu ý rằng, không đề nghị cho đường vào bước này vì đường sẽ có mặt trên thị trường đậu lâu chín hơn.

  • Tiếp theo, bạn cho đậu xanh đã chín và nước cốt dừa vào thiết bị xay sinh tố. Bạn bật lắp thêm và xay đến khi hỗn hợp này nhuyễn.

  • Khi hỗn hợp đã nhuyễn, cho hỗn hợp đậu xanh và nước dừa ra chảo (nên sử dụng chảo không dính). Bạn cho đường và bột bánh dẻo vào rồi lấy phới lồng đánh đều. 

  • Sau đó, bạn cho chảo lên bếp và bật bếp ở lửa gần đây bắt đầu sên. Hỗn hợp khi sên sẽ nóng dần thì bạn hạ từ từ lửa nhỏ lại, thêm dầu ăn, đồng thời cho một ít dừa khô vào và khuấy liên tục để đậu xanh ko bị dính chảo. Thời gian sên sẽ từ 45 – 60 phút, đậu xanh khi bạn nhấc lên ko bị rơi và vo lại thành một viên là đạt nên. 

  • Đậu xanh để nguội rồi cân mỗi viên 50g rồi vo thành viên tròn. giả dụ ko dùng ngay, bạn hãy đựng vào ngăn mát để bảo quản trong vài ngày hoặc ngăn đá để bảo quản cả tuần. Đừng lo lắng ví như bạn nghĩ bảo quản nhân trong tủ lạnh sẽ khiến cho cho fakem độ thơm ngon của bánh, chỉ cần bạn dự trữ trong các hộp đựng thực phẩm chuyên dụng thì nhân sẽ tươi lâu và cũng là cách khiến cho cho bánh trung thu nhân đậu xanh sữa dừa béo ngậy hơn. 

2.2 biện pháp khiến cho vỏ bánh dẻo

  • Cân đo những nguyên liệu bao gồm nước đường, dầu ăn và tinh dầu hoa bưởi vào một bát và cho bột ra một bát riêng. 

  • Cho từ từ từng thìa bột hoà vào hỗn hợp nước đường. Khi bạn trộn được khoảng ½ bột thì giới hạn lại và đảo thật kỹ bột. Sau đó tiếp tục cho từ từ phần bột còn lại vào tới khoảng ¾ bột thì giới hạn. Bột bây giờ sẽ bắt đầu vón cục nhưng vẫn giữ được độ ẩm ướt.

  • Bạn rải một lớp bột áo dày xuống mặt thớt rồi đổ tô bột vừa trộn lên thớt. Rải lên bề mặt bột một lớp dày nữa rồi bạn áo bột vào tay, dùng lòng bàn tay của mình miết bột. 

  • Tiến hành gập bột lại, khiến vài lần bởi thế rồi nặn thành một cục. giả dụ thấy bột ướt, bạn hãy rắc thêm một chút bột áo lên. Tuy nhiên, hãy gói bột lại và để bột nghỉ ít nhất 30 phút vì giờ đây chưa cần đề nghị dẻo và cứng ngay.

  • Sau khoảng thời gian để bột nghỉ, bạn tiếp tục lấy bột ra nhào lại bằng biện pháp miết bột bằng lòng bàn tay. Bột đã đạt khi bạn cảm thấy cực kỳ ít bột dính lại trên tay mình, Tuy nhưng, ko để bột tất cả ko dính vì nếu vậy vỏ bánh sẽ bị khô. 

  • Miết bột xong, bạn nặn bột thành một hình ống dài và cắt thành viên nhỏ theo định lượng là 70g. Một lưu ý nho nhỏ để giảm thiểu bột khô là hãy che bột bằng giấy bọc, để khoảng 5 phút, bột sẽ đạt toàn bộ nếu bạn thấy bột không bị thay đổi hình dạng. 

  • Cuối cùng, cán bột thành hình tròn cho phần mép mỏng hơn phần giữa, áo một lớp bột nhẹ vào khuôn để bánh dễ dàng long ra từ khuôn. Cho viên nhân vào rồi nặn bánh tròn, hãy nhớ phần nào là phần in mặt khuôn để khi đặt vào in cho đẹp bạn nhé!

Để khiến bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh dừa béo ngậy, bạn cần buộc phải tỉ mỉ và kiên trì từ khâu tìm khuôn in đến phần nặn bánh. có khuôn lò xo, khi bạn cho khuôn in bánh vào, bạn đề nghị lựa để đúng nấc xoáy thì bánh in mới kiên cố và đẹp. trường hợp bánh dính và khuôn, hãy gõ nhẹ khuôn, bánh sẽ rơi ra, tránh đập quá mạnh sẽ khiến cho vỡ bánh. 

Dù là cách khiến cho bánh dẻo hay biện pháp khiến bánh nướng trung thu nhân đậu xanh, những nguyên liệu cũng cần thời gian để hòa quyện vào nhau. bởi vậy, để bánh được mềm và thơm, bạn nhớ để khoảng nửa ngày, bây giờ nhân bánh sẽ thấm vào phần vỏ, khi ăn bánh sẽ đậm vị và ngon hơn.

Hy vọng mang những giải pháp khiến cho bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh dừa tại nhà đơn faken và tiện dụng mới đây tại nhà sẽ giúp bạn thành công. Một miếng bánh dẻo, thêm một ly trà nóng sẽ tạo thành một bản giao hưởng thấp đẹp cho mùa Trung thu đoàn viên sắp đến. 

>>> Xem thêm: 

  • Hướng dẫn bạn biện pháp làm bánh trung thu đậu xanh, thập cẩm truyền thống thơm ngon

  • 6 vị bánh trung thu lạ nhất, khác hoàn toàn nhân bánh truyền thống bạn hay ăn

  • biện pháp làm bánh trung thu nhân custard thơm ngon

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

.