Ngon miệng sở hữu bí quyết nấu súp cua nấm tuyết trứng bách thảo

Nguyên liệu chuẩn bị 

>> Xem thêm: Học ngay bí quyết nấu súp gà thơm ngon bổ dưỡng, chuẩn vị ko kể hàng

các bước lúcến cho bếp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm nấm tuyết khoảng 3 giờ đồng hồ để nấm nở ra đông đảo sau đó rửa qua mang nước sạch rồi thái nhỏ. 

Hành tây sau lúc rửa bạn cắt đôi. Cà rốt bạn rửa sạch, cạo vỏ, cắt dạng hạt lựu. Ngò rí thì chiếc bỏ rễ bẩn, thái nhỏ. 

các cuộc thăm dò

Bạn có khả năng chọn một trang bị lúcến cho sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR phân minh trên bao bì hơn là một máy công nghệ không có mã QR không?

Măng tươi bạn rửa cho sạch rồi đem đi luộc 10 phút mang lửa vừa. Sau đó, vớt măng ra tráng qua nước lạnh rồi đem đi luộc lần 2 thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, cho măng ra rổ, để ráo là được.

Riêng ức gà bạn sơ chế sở hữu nước muối loãng rồi rửa lại mang nước. Sau đó đem luộc gà mang 500ml nước. Tiếp đến, bạn cho vào hành tây, ½ muỗng cà phê muối rồi tiến hành luộc khoảng 30 phút. Bạn có thể sử dụng đũa xiên qua thịt để kiểm tra độ chín rồi vớt ra và xé nhuyễn. 

Cuối cùng, ví như mua cua sống thì bạn luộc và lấy thịt. giả dụ không có không ít thời gian, bạn có thể tối nháin bước này bằng biện pháp mua sẵn thịt cua đông lạnh ở những địa chỉ tin cậy, sau đó rã đông là có thể tiêu tiêu dùng được rồi. 

Bước 2: Luộc trứng cút

Bạn đun sôi khoảng 500ml nước rồi cho trứng cút vào luộc. Khoảng 10 phút thì trứng sẽ chín, bạn vớt ra, bỏ vào tô nước lạnh cho dễ bóc vỏ hơn nhé. nếu muốn ăn lòng đào, bạn có thể canh chỉnh thời gian luộc phải chăng hơn. 

Bước 3: biện pháp nấu súp cua nấm tuyết trứng bách thảo

Khuấy đều 4 muỗng canh bột năng có 200ml nước lọc. Sau đó, bạn đập 2 quả trứng gà sống vào một cái chén khác rồi đánh tan. 

Đun sôi nước hầm xương trên lửa vừa. Kế đến, bạn sẽ lần lượt cho những nguyên liệu sau đây vào: cà rốt, măng tươi, nấm tuyết, thịt gà, thịt cua, cà rốt rồi chỉnh lửa lớn. Canh cho hỗn hợp sôi lên thì lại hạ lửa vừa, đổ chén bột năng vào khuấy đều. Bây giờ, bạn hãy cho trứng cút và trứng bách thảo vào nhé. 

Tiếp theo, bạn dùng rây lọc chén trứng gà cho trứng chảy vào nồi súp theo vòng tròn sẽ có mặt trên thị trường những dải trứng siêu đẹp mắt. Cuối cùng, nêm nếm gia vị có muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Chỉ cần để nồi súp thêm 15 phút nữa là đã đáp ứng rồi đấy.

Bước 4: Thưởng sản phẩm công nghệc

Nhấc ngay nồi súp xuống, rắc một ít tiêu xay và ngò rí lên trên rồi thưởng đồ vậtc ngay độ sánh dẻo ấy khi còn nóng. Món ăn đầy đủ dinh dưỡng ưng ý hợp mang cả bữa sáng hoặc lúc bạn đói nửa đêm đấy. 

Bỏ túi ngay biện pháp nấu súp cua nấm đông cô trứng bách thảo thơm ngon bổ dưỡng 

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • 1kg cua

  • 100g cồi sò điệp

  • 30g nấm đông cô

  • 500g xương gà

  • 500g ức gà

  • 30 quả trứng cút 

  • 4 quả trứng gà

  • 4 quả trứng bách thảo

  • 1 củ sắn

  • 1 củ cà rốt

  • 2 trái ngô

  • Một ít ngò rí

  • 100g bột bắp 

  • 100g bột năng

  • 1 muỗng canh đường phèn

  • Gia vị thông dụng: muối, đường, tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm…

>> Xem thêm: 6 Món ăn cuốn hút khẩu vị khách dự tiệc cưới

những bước nấu chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch ức gà và xương gà rồi cho vào nồi luộc có 500ml nước lọc và 1 muỗng cà phê muối. Để lửa lớn cho nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra. Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, đun sôi 500ml nước rồi cho phần xương và ức đã trụng sơ bên trên vào. Đợi sôi lên thì giữ lửa vừa và vớt bọt. Sau khoảng 10 phút, bạn vớt ức gà ra xé nhỏ. Riêng phần xương thì nấu trong khoảng 1 tiếng.

Cua bạn chà sạch hoàn toàn ngóc ngách rồi luộc. Bạn lưu ý trở mặt cua để thịt được chín đều. Kể từ khi nước sôi lên, bạn sẽ luộc thêm cỡ 15 phút nữa sau đó vớt ra, lấy hết thịt cua bên trong để riêng ra một chiếc chén. 

Ngâm nấm đông cô trong khoảng 30 phút và thay đổi 4 lần nước, rồi đem đi thái sợi vừa ăn. Để nấm nhanh m ềm, bạn bắt buộc ngâm cả cây nấm rồi sau đó mới thái.

Sắn – cà rốt đều rửa sạch nhưng sắn cắt khoanh to còn cà rốt thái hạt lựu. Bắp thì lột vỏ rồi chia khiến 4 phần, lấy hạt 2 khoanh. Ngò rí nhặt rửa sạch, phần gốc cắt để riêng, phần lá thái nhỏ.

Trứng luộc chín trong vòng 10 phút, bóc vỏ.

Bước 2: bí quyết nấu súp cua đơn nháin

Khi nồi nước dùng đã nấu được 1 tiếng, bạn vớt phần xương gà ra rồi lần lượt cho những nguyên liệu sau vào: sắn, bắp khoanh, cồi sò điệp, gốc ngò rí rồi khuấy nhẹ. Tiếp tục sản xuất 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường rồi đun 30 phút nữa. Kế đến, bạn vớt hết tất cả topping hiện có ra rồi lọc nồi nước dùng này qua một mẫu rây. 

Đun nồi nước dùng cho sôi lăn tăn thì thêm cà rốt vào, nêm nếm gia vị trước khi cho nấm đông cô, bắp hạt, thịt cua, thịt gà, trứng cút, trứng bách thảo. Để tạo độ sệt đặc trưng cho món súp, bạn sẽ pha bột bắp và bột năng cùng có 100ml nước lọc rồi khuấy đều, sau đó cho vào nồi súp. 

Tiếp đến, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 3 quả trứng gà, đánh đều từng hỗn hợp rồi lần lượt cho chúng qua rây, chảy xuống nồi súp. Đun thêm khoảng 5 phút nữa là dùng được.

Bước 3: đạt được ý muốn và thưởng vật dụngc

Thêm một ít dầu mè và ngò rí lên trên bề mặt chén súp là bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị đặc trưng. Độ sần sật của nấm tích hợp cùng vị tươi ngon của thịt cua, vị bùi béo của trứng bách thảo chắc chắn hẳn chắn sẽ khiến cho bạn ăn mãi không thể dừng.

>> Xem thêm: Nấm rơm: Dinh dưỡng, bí quyết khiến cho bếp và lưu ý khi sử dụng

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã biết chính xác biện pháp nấu súp cua từ những nguyên liệu dinh dưỡng. Món ăn này phù hợp để chăm người bệnh hoặc chủ động bổ sung đề kháng hàng ngày cũng cực kỳ ổn áp. “Nóng hổi vừa thổi vừa ăn” chính là slogan mà món súp thơm ngon này đem lại cho người dùng.

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

.