Mâm cơm tất niên buộc buộc đề nghị có những món gì? 2014

Ý nghĩa của mâm cơm tất niên và phong tục cúng tất niên

Phong tục cúng tất niên cổ truyền diễn ra vào đêm 30 tết âm lịch. các gia đình chuẩn bị hai mâm, một mâm cúng tất niên sau đó dùng để ăn tối. Mâm còn lại để cúng giao thừa. quy trình cúng tất niên còn bao gồm các bài văn khấn, thắp hương và lễ vái. Ý nghĩa của mâm cơm cúng tất niên là tỏ lòng thành kính và biết ơn tổ tiên đã phù hộ trong năm qua. sau này, người ta gộp hai mâm cúng thành một để tạo sự thuận tiện.

Mâm cơm tất niên đại diện cho nghi lắp thêmc tống tiễn năm cũ. Việc chuẩn bị bữa cơm tất niên còn có ý sửa soạn, đón mừng năm mới bình an, vui vẻ. bên cạnh đó, mâm cơm này còn có ý nghĩa đoàn viên, gắn kết các thành viên trong gia đình.

các món thường thấy trong mâm cơm tất niên ba miền

ngoại trừ các món ăn nhu cầu cần thiết trên mâm cơm tất niên, lễ cũng cũng cần được chuẩn bị. không cần quá cầu kỳ, nhưng việc chuẩn bị và tiến hành lễ cùng đề nghị trang nghiêm và thành kính. Đó là biểu hiện cho lòng kính trọng, tri ân đất, trời, thần linh… các món nên chuẩn bị gồm mâm ngũ quả, hương, hoa tuoi, vàng mã, nến, trầu cau. ngoại trừ ra còn có bánh chưng, rượu, trà… 

• Mâm ngũ quả

Mâm ngũ quả có ý nghĩa cầu bình an và các điều hoàn hảo cho năm mới. đề nghị chọn các dòng quả thông dụng, tươi và đẹp mắt để trưng mâm ngũ quả. Đặc biệt không chọn hoa quả đã chín già, còn quá xanh mà đề nghị tiêu sử dụng quả vừa chín tới. Đặt mâm ngũ quả ở bên nên hoặc trái bát hương để không chắn mất trục chính khí. 

• hoa tuoi

Hoa bày trên bàn thờ nên là hoa tuoi, không tiêu dùng hoa nhựa, hoa giấy… chọn hoa nở vừa đề nghị, không quá nở kẻo nhanh héo. các mẫu hoa cúng cần đẹp mắt, tươi và cắm kỹ càng trong lọ. Có thể trang trí bằng vài nhánh dương xỉ, cỏ dại để thêm màu sắc.

không buộc nên gán ghép phong thuỷ, suy diễn quá nhiều lúc chọn hoa quả bày bàn cúng. giả dụ không kiên cố chắn, bạn buộc đề nghị hỏi người bán để chọn dòng hoa say mê hợp cho bàn thờ tổ tiên. 

• Mâm cơm tất niên của ba miền

Miền Bắc thường bày các món cổ truyền theo hình máyc tinh tế, đẹp mắt. các món thường bày trên bốn bát và tám đĩa. Bốn bát là: móng giò hầm, bóng nấu thập cẩm, miến lòng gà và mọc. Tám đĩa gồm xôi, bánh chưng, thịt đông, gà luộc, giò lụa, giò xào, nộm và dưa hành muối.

Mâm cơm miền Trung thì có bánh chưng hoặc bánh tét và nhiều món ăn khác để bữa ăn đủ đầy. Đó là dưa món, giò lụa, gà luộc bóp rau răm, chả Huế, thịt luộc, măm khô, miến Huế, cá hấp (chiên). xung quanh đó, miền Trung còn ưa dùng các món cuốn như ram cuốn, thịt luộc cuốn bánh tráng…

Mâm cơm tất niên ở miền Nam lại ít dùng bánh chưng, thay vào đó là bánh tét. Bánh tét ăn kèm củ kiệu, dưa món và tôm khô. quanh đó đó còn có những món canh măng, canh khổ qua nhồi thịt. Thịt thì có thịt kho tàu kho nước dừa, gỏi ngó sen tôm thịt. những món ăn kèm cũng phong phú, như nem, chả giò, dưa hành, giò thủ…

Thời gian cúng tất niên

Lễ tất niên là một ngày lễ quan trọng theo phong tục của người Việt. Nghi sản phẩmc này thể hiện sự tri ân đất trời, thần linh đã phù hộ cho gia đình trong suốt một năm qua. Do khi cúng bạn cần bắt buộc biết thời gian nào yêu yêu thích và đề nghị chăng nhất để tổ chức nghi máyc này.  

Thời gian cúng tất niên có thể được đang chạy cứ thời điểm nào trong ngày 30 Tết. Tuy nhiên, không được cúng vào khoảng thời gian từ 12h trưa  đến 1h trưa cũng như trước 22h đêm nên hoàn thành hết những nghi sản phẩmc cúng. Đặc biệt, trong ngày này, trước khi cúng, nhà cửa ph ải được vệ sinh sạch sẽ, sạch sẽ sau đó là chuẩn bị mâm cúng tổ tiên tất niên theo phong tục. 

Mâm cơm cúng tất niên được bày trí như thế nào?

Mâm cơm cúng tất niên thường cũng rất đơn kém chất lượngn và được chuẩn bị những món khác nhau tùy theo từng vùng miền. biện pháp bài trí mâm cơm tất niên cũng khác nhau lệ thuộc vào từng tín ngưỡng tôn giáo, từng gia đình hoặc theo văn hóa vùng miền Bắc  – Trung – Nam. 

Tuy nhiên, theo truyền thống chung thì mâm cỗ cúng thường được bố trí theo thứ tự như sau: Món nóng hoặc những món có nước sẽ đặt ở nơi nhấn mạnh sau đó là đến những món khô và hoa quả. bí quyết bố trí này thực tế không có ý nghĩa tâm linh mà chỉ nhằm mục hạn chế khiến cho đổ vỡ đồ ăn khiến cho cho năm mới kém may mắn. kế bên ra, việc mang ý nghĩa tâm linh chỉ phục thuộc và mâm ngũ quả, những món ăn và ý nghĩa của nghi sản phẩm công nghệc cúng tất niên. 

biện pháp đặt mâm cúng trên bàn thờ sẽ lần lượt là: 

• Bàn thờ chính sẽ để hoa tươi, quả tươi cùng một ít tiền vàng mã

• Bàn thờ con bên dưới sẽ là mâm cơm cúng mặn hoặc chay. 

Một số lưu ý khi bài trí mâm cúng trên bàn thờ

bên cạnh biện pháp bài trí mâm cúng trên thì bạn cũng cần lưu ý thêm một số điểm sau khi trang trí và đặt mâm cúng trên bàn thờ như sau:

• Có thể đặt bánh chưng, chè, xôi trên bàn thờ chính cùng mang hoa quả tươi

• Mâm ngũ quả tậu theo phong tục và không được dùng hoa quả giả để cúng gia tiên.

• Mâm ngũ quả chỉ bắt buộc đặt ở hai bên không được đặt trước chính giữa bát hương vì sẽ chắn mất trục khí chính.

• Hoa cắm trên bàn thờ bắt buộc là hoa tươi, không được chọn hoa giả. 

• Không nên lựa chọn hoa quả cho mâm ngũ quả theo phong thuỷ lệch lạc. Ví dụ như chọn nải chuối yêu cầu là số lẻ mới tậu, phật thủ lẻ nhánh mới chọn hoặc thậm chí tổng số quả trên mâm cúng nên chọn khiến sao để hợp mệnh với chủ nhà mới được. Những điều này thực sự không cần nên có, ví như miễn cưỡng tuân thủ theo phong thuỷ quá đà có thể bạn sẽ không có sắm được hoa quả nào để cúng. 

Đồ cúng buộc đề nghị thể hiện được lòng thành, do đó những món đồ giả hay đồ nhựa bạn không đề nghị tậu và dùng trong lễ cúng tất niên cũng như những lễ cúng khác trong năm. 

Mâm cơm tất niên và phong tục cúng tất niên là một nét truyền thống đẹp của người dân Việt. Mỗi vùng miền có những món khác nhau, những phong tục khác đi đôi chút. Tuy nhiên, tất cả đều hướng về ý nghĩa kính nhớ, tri ân tổ tiên đã gìn giữ và phù hộ suốt năm qua. Đó là điều cần buộc nên ghi nhớ trong mỗi con người Việt Nam, dù đi đâu về đâu.

Xem thêm: bí quyết bảo quản thực phẩm, cách bảo quản đồ dùng nhà bếp trong tủ lạnh, biện pháp bảo quản chả lụa bí quyết bảo quản bơ, bí quyết bảo quản rau trong tủ lạnh, bảo quản máyc ăn đã nấu chín, bí quyết trồng rau sạch tại nhà