Nguyên liệu khiến lẩu gà ớt hiểm

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để có được một nồi lẩu gà ớt hiểm thơm ngon cuốn hút gồm:

những bước chế biến lẩu gà ớt hiểm

Sơ chế thịt gà

  • Bước 1: Rửa sạch gà, chú ý vặt sạch lông

  • Bước 2: Bóp gà với một ít muối để khử mùi tanh

  • Bước 3: Chặt gà thành từng khúc vừa ă

  • Bước 4: Cho hành tím, ớt hiểm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và ướp gà khoảng 15 phút.

Sơ chế nguyên liệu

  • Bước 1: Giã nhuyễn ớt hiểm và muối hạt, chia khiến cho 2 phần để có thể ướp gà và khiến nước chấm

  • Bước 2: Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ

  • Bước 3: Hành tây sau lột vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau, để ráo

  • Bước 4: Gừng rửa sạch, đập dập

  • Bước 5: Kỷ tử, táo đỏ, nấm đông cô rửa sạch

  • Bước 6: Rau rửa sạch, bỏ lá úa rồi rũ cho ráo nước