Hướng dẫn bí quyết lúcến bánh trung thu chay

Để lúcến bánh trung thu chay, bạn cùng Trumgiatla công việc theo các hướng dẫn dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để lúcến vỏ bánh gồm:

Có thể bạn quan tâm

  • 45g bột gạo nếp

  • 35g bột gạo

  • 20g bột tàn mì

  • 40g đường

  • 185g sữa đậu nành không đường hoặc sữa hạnh nhân

  • 20ml dầu thảo mộc

Nguyên liệu để lúcến nhân bánh hạt sen:

  • 2 chén hạt sen

  • 1/4 chén và 2 muỗng đường

  • ít muối để vừa ăn

  • 2 muỗng canh dầu dừa

Bột áo: 1/4 chén bột gạo nếp

các bước công việc

các cuộc thăm dò

Bạn có khả năng chọn một thứ lúcến cho cho sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR phân biệt trên bao bì hơn là một trang bị công nghệ không có mã QR không?

lúcến vỏ bánh

  • Bạn trộn các dòng bột và đường, sau đó cho thêm sữa đậu nành và dầu. Tiếp theo, bạn dùng trang bị đánh trứng khuấy đều cho đến trùng hợp còn vón cục. Để bột nghỉ trong 30 phút rồi bạn tiến hành hấp bột từ 25 – 30 phút cho đến lúc bột trở thành hơi trong.

  • Lấy bột ra và khuấy mạnh, sau đó bạn đổ bột lên bề mặt đã thoa dầu hoặc giấy nướng bánh. Bạn tiến hành nhào bột cho đến lúc bột mịn và đàn hồi. Cuối cùng bạn đặt hỗn hợp bột trong tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ để lúcến lạnh.

Nhân bánh

  • Bạn cho hạt sen đã nấu chín và để ráo vào trang bị xay để xay nhuyễn. Bạn có thể cần thêm 2 – 3 muỗng nước trong bước này. Đổ hỗn hợp sau lúc xay vào nồi, thêm đường và một chút muối, nấu ở lửa vừa. Khuấy liên tục cho đến khi bạn thấy hỗn hợp bốc hơi gần hết nước và cô đặc lại để hỗn hợp có độ sệt. Tiếp đến, bạn cho thêm dầu dừa và khuấy đều, tiếp tục đun trên lửa vừa khoảng 4 đến 5 phút cho đến khi bột mịn, bóng và tạo thành một khối bột mềm, dính vào thìa là được. Lấy hỗn hợp ra và khiến cho lạnh cho đến khi bột sẵn sàng dùng.

khiến bột áo bên không tính

  • Bạn cho bột gạo nếp vào chảo và rang ở lửa nhỏ cho đến khi bột chuyển sang màu vàng nhạt. Nhấc chảo khỏi bếp và để sang một bên cho nguội.

kế bên nhận hạt sen ở trên, bạn có thể tham khảo vài dòng nhân dưới đây để bánh Trung thu chay phong phú, đa dạng hấp dẫn hơn.

  • bí quyết khiến cho cho cho bánh Trung thu chay nhân đậu xanh

Ngâm đậu xanh bóc vỏ từ 4 – 8 tiếng sau đó để ráo. Tiếp theo, bạn hấp đậu xanh từ 30 phút trở lên cho đến khi đậu mềm và nhuy ễn. Chờ đậu nguội, bạn cho thêm mật ong rồi xay mịn. Cuối cùng, bạn viên hỗn hợp thành các viên tròn, khiến cho lạnh cho đến khi bột sẵn sàng dùng.

  • biện pháp khiến cho bánh Trung thu chay nhân đậu trắng

bí quyết khiến cho cho tương tự như nhân hạt sen, bạn có thể cho thêm bột matcha trong công đoạn nấu bột để tạo màu xanh cho nhân bánh thêm lạ mắt và hấp dẫn.

  • biện pháp khiến cho cho bánh Trung thu chay nhân khoai lang tím

Bạn hấp khoai lang tím cho đến khi chín mềm rồi gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Sau đó, bạn cho khoai lang vào đồ vật xay mang vài muỗng nước, xay cho đến khi mịn. các bước sau, bạn nấu trên bếp cho đến khi bóng mịn và dẻo tương tự như sở hữu bí quyết khiến nhân hạt sen.

Thành phẩm

  • Bạn chia bột đã để lạnh thành 12 phần bằng nhau, mỗi phần 25g. Rồi bạn nặn phần nhân thành 12 viên có kích thước bằng nhau, mỗi viên 25g. Bạn có thể dùng cân để đảm bảo từng phần đồng nhất.

  • Đặt miếng bột trên giấy nướng bánh và đặt một miếng giấy khác lên trên, rồi bạn cán mỏng thành hình tròn. Mở giấy và đặt một viên nhân vào giữa, sau đó bạn nhẹ nhàng bọc viên bột lên trên và bên cạnh nhân, véo mép ở trên cùng cho kín.

  • Bạn phủ bột áo lên bánh Trung thu, rồi mẫu bỏ phần bột thừa bằng biện pháp lắc nhẹ hỗn hợp. Tiếp theo, bạn đặt hỗn hợp này vào khuôn bánh, và ấn nhẹ để lấy ra. nếu bánh bị dính, bạn có thể cần phủ thêm bột mì lên khung, đặc biệt là ở những kẽ bánh.

Bánh Trung thu khiến cho cho cho theo bí quyết khiến này ngon nhất khi được để lạnh. Bánh khi bảo quản trong hộp kín có thời gian sử dụng trong vòng 3 ngày hoặc bạn có thể đông lạnh để dùng lâu hơn (để thưởng máyc chỉ cần rã đông bánh).

Lưu ý khi khiến cho bánh Trung thu chay tại nhà

Quá trình khiến cho bánh Trung thu trên có một số mẹo nhỏ bạn cần lưu ý như:

  • Bạn cần ít nhất 2 giờ để khiến cho lạnh bột cũng như đủ thời gian để bột cứng lại (nếu bạn không có khá nhiều thời gian, hãy cho bột vào ngăn đá). Trong nếu bạn không làm lạnh bột, thì bánh sẽ không mềm và dính được.

  • Nếu bạn thấy ngón tay của mình vẫn còn dính vào bột, hãy phủ thêm một lớp bột mì nữa.

  • Tùy thuộc vào dụng cụ ép bánh trung thu mà tỷ lệ vỏ và nhân có thể thay đổi cho phù hợp. Theo công thiết bịc bánh trên thì tỷ lệ là 1:1, sở hữu dụng ép khuôn tiếp tế bánh 50g thì bắt buộc cân những thành phần gồm 25g nhân và 25g bột làm vỏ.

  • Bạn có thể sử dụng những chiếc dầu khác nhau tùy sở thích hoặc dòng dầu sẵn có trong nhà.

Hy vọng hướng dẫn chi tiết về bí quyết làm bánh Trung thu chay đơn kém chất lượngn và mới nhất năm 2023 ở trên có siêu nhiều thông tin hữu ích sở hữu bạn. Chúc bạn thành công có một mẻ bánh Trung thu chay thật mới lạ và đầy hấp dẫn để thưởng sản phẩm công nghệc cùng những người thân yêu!

>>> Xem thêm:

  • 4 biện pháp làm bánh trung thu không cần lò nướng

  • biện pháp làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện tại nhà

  • biện pháp làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

.