11 giải pháp bảo quản đồ vật công nghệc ăn thực phẩm nấu chín ko cần tủ lạnh 2014

Cục tiết kiệm vệ sinh thực phẩm chỉ ra rằng, vật dụngc ăn đã nấu chín chỉ hiệu quả trong vòng 2h sau lúc được nấu và dễ hư hỏng ví như ở nhiệt độ cao. Bài viết dưới đây sẽ thông tin cho bạn đọc một vài bí quyết bảo quản vật dụngc ăn đã nấu chín tiết kiệm và hiệu quả.

>>> Xem thêm: giải pháp bảo quản sản phẩm công nghệc ăn không bị ôi thiu vào mùa hè

1. Bảo quản đồ ăn chín còn dư

Để đảm bảo món ăn được tròn vị, hãy tiêu sử dụng bữa ngay sau lúc nấu. Đồ ăn còn dư hãy đem đun lại, để nguội và cho vào hộp đậy nắp kín rồi đựng vào tủ lạnh để bảo quản cho bữa ăn tiếp theo.

2. Bảo quản cơm

mang cơm, rẻ nhất vẫn là nấu bữa nào dùng hết bữa nấy. Nhưng đôi lúc vẫn có lúc dư và bắt buộc để lại, bạn hãy chú ý không để các chiếc món ăn khác dính vào phần cơm. không sử dụng vá (thìa) xới cơm để múc máyc ăn rồi lại xới cơm lần nữa. Cơm dùng xong để chỗ thoáng mát, đậy bằng rổ thưa hoặc cho vào tủ lạnh, ngăn mát.

3. Bảo quản trứng thịt và hải sản

các thực phẩm dễ hư thối như là trứng đã bóc vỏ, thịt, cá,… đề nghị được sơ chế trước lúc bảo quản trong tủ lạnh. gần như thời gian tiết kiệm để bảo quản sản phẩm công nghệc ăn đã nấu chín là 4h – 6h để đảm bảo chất lượng thực phẩm không bị biến chất lúc buộc phải tiếp xúc lâu có không khí và các tạp chất không tính môi trường.

>>> Xem thêm: 7 biện pháp bảo quản thực phẩm ko cần dùng hóa chất

4. Bảo quản sữa và đồ hộp

các sản phẩm từ sữa và ngay cả các thực phẩm đã tiệt trùng đầy đủ và được đóng hộp kín, nhưng một lúc mở hộp ra, nó ko còn vô trùng. ko khí đựng vô số vi khuẩn và nấm mốc, chúng dễ dàng xâm nhập bất kỳ môi trường yêu say mê hợp mà chúng gặp. Thực phẩm nấu chín là môi trường lsáng kiến mới cho sự lớn lên của vi khuẩn.

Để bảo quản đồ ăn trong ngăn đá ko bị hỏng và giữ độ tươi ngon của đồ ăn thì còn tùy thuộc vào thời gian lưu trữ trong ngăn đá. Dưới đây là bảng thời gian bảo quản đồ ăn trong ngăn đá, mà tất cả người cần nắm rõ.

5. biện pháp bảo quản đồ ăn trùng hợp có tủ lạnh

Hãy cắt tỉa các phần bị dập và héo của rau là một biện pháp bảo quản rau hiệu quả. Mặc dù rau xanh ko thể để lâu được nhưng mang hành tây, bạn có thể giữ chúng trong khoảng 2 tuần lúc bảo quản ở nơi thoáng đãng.

Bạn cần lưu ý rằng ko đề nghị để các trái cây bị hỏng chung mang trái cây buộc nên chăng vì phần bị hỏng sẽ lây lan và lúcến cho hỏng luôn các trái cây bắt buộc chăng khác.

giả dụ chọn bắt buộc các cái trái cây đã chín, hãy ăn chúng ngay và ko bắt buộc giữ lại. Đối có các cái rau trồng trong đất cát, bạn có thể cân kể việc lúcến tươi bằng biện pháp đặt chúng vào xô nước. Bạn cũng có thể ngâm trái cây hoặc rau quả như cà rốt, cà chua.

>>> Xem thêm: 5 bí quyết bảo quản nấm rơm tại nhà luôn tươi ngon

6. Sấy khô

Nhiều dòng trái cây và rau quả có thể dễ dàng bảo quản bằng cách sấy khô. Hình vật dụngc bảo quản này là một trong các biện pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả nhất, thực phẩm có thể giữ được lâu, miễn là chúng được giữ khô ráo.

lúc tậu rau củ có số lượng lớn, bạn có thể rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và phơi khô. các thực phẩm khô có thể giữ được siêu lâu khi bạn cần và chúng sẽ ko bị hỏng như cà chua hoặc một số cái trái cây.

Sấy khô cũng là giải pháp bảo quản dễ dàng và ít tốn công nhất. Nấm mốc, vi khuẩn thường vững mạnh mạnh trong môi trường ẩm ướt, buộc buộc buộc phải việc sấy khô sẽ bảo quản thực phẩm siêu hiệu quả trong thời gian dài bởi chúng được chiếc bỏ hết nước.

Bạn có thể tậu thiết bị khử nước thực phẩm hoặc dùng lò nướng nhiệt độ thấp. Tuy nhiên lò nướng sẽ cần mất nhiều giờ để khử nước toàn bộ. Sau khi khiến khô các thực phẩm, đặc biệt là trái cây, bạn có thể ăn nguyên hoặc bù nước bằng bí quyết ngâm trong nước vài giờ. 

7. Hun cực nhọci

Xông nặng nềi thịt hoặc khiến cho khô thịt cũng là một giải pháp giúp bảo quản thịt. Thịt hoặc cá hun khó khăni mang hương vị khác sở hữu các thực phẩm tươi Thông thường, điều này cũng giúp bạn thay đổi khẩu vị.

Tuy giai đoạn này có thể tốn thời gian nhưng đem lại hương vị ngon cho món ăn và bạn có thể giữ chúng ko bị hư hỏng trong vài ngày.

8. Luộc

Đối mang các cái rau dễ hỏng như cà chua, bạn có thể luộc chúng trong 10 phút, cho vào hộp và để nguội. Điều này giúp bạn có thể dùng chúng vào ngày hôm sau.

9. Bảo quản hành trên sàn lạnh

bên cạnh hành thì các chiếc củ như sắn, khoai lang cũng có thể được bảo quản trên sàn lạnh. Khi bạn tậu chúng có số lượng lớn, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn khoảng trống trong nhà để chúng được thông khí đầy đủ. cách này sẽ giúp chúng ko bị hư hỏng. 

Bạn cũng đề nghị hạn chế việc để trái cây và rau củ trong túi nhựa polythene qua đêm. Thay vào đó, bạn hãy để chúng trong một chiếc rổ, chúng sẽ tươi ngon hơn nhiều.

10. Bảo quản trái cây hoặc rau xanh trong hộp có nước

Bạn cần đổ đầy nước vào một cái lon hoặc hộp thiếc, sau đó cho vào các dòng trái cây hoặc rau có thể ở lâu trong nước như nấm, đậu Hà Lan, cà chua và đậu tươi hoặc khô.

11. Đóng hộp thực phẩm

Đóng hộp là một cách bảo quản truyền thống, công việc bằng biện pháp nấu chín một phần thực phẩm để diệt vi khuẩn và niêm phong lại cho đến khi bạn sẵn sàng ăn. toàn thể thực phẩm có thể ăn được ngay, trừ khi bạn khiến cho dưa chua thì sẽ cần vài tuần để hương vị lớn lên. 

có ko ít quy trình nhu cầu cần thiết khi đóng hộp như chuẩn bị thực phẩm và chất phụ gia như nước muối, siro đường, sau đó khử trùng các lọ thủy tinh và nắp đậy, chế biến và cho vào những lọ lưu trữ đã được khiến cho sạch.

Quy trình này có thể mất nhiều thời gian và những chi phí của việc mua lọ thủy tinh có thể cao. Tuy nhiên, chúng lại có tuổi thọ cực kỳ cao. 

11. Lên men

giai đoạn lên men thực phẩm khá giống mang việc đóng hộp nhưng ko cần bắt buộc niêm phong kín để cho những lợi khuẩn có thể xâm nhập và dùng nước muối có tính axit.

Nước muối cho phép thực phẩm của bạn lên men có kiểm soát bằng biện pháp độc quyền những vi khuẩn kỵ khí, tiêu diệt những cái nấm mốc hoặc chủng vi khuẩn có hại có thời gian sau, đồng thời vẫn đảm bảo thực phẩm không bị hỏng.

giai đoạn lên men khá chớp nhoáng, chỉ mất tầm 2 – 3 ngày là có thể dùng. Đây cũng là một bí quyết giúp tăng hương vị của món ăn.

12. dùng muối

Đây là một cách truyền thống giúp bảo quản thịt, vì muối phát triển ra một môi trường không thuận lợi cho vi khuẩn và đông đảo những vi sinh vật không thể chịu được nồng độ muối quá 10%.

Bạn cần xát hỗn hợp muối và đường vào miếng thịt tươi, gói thịt vào hộp đựng và bảo quản ở nhiệt độ ổn định, mát mẻ. Quá trình ngâm sở hữu nước muối cũng tương tự do đó, nhưng bạn cần thường xuyên thay dung dịch nước muối.

bên cạnh ra, thịt muối cũng cần ngâm lâu trong nước để cái bỏ lượng muối dư thừa và hạ xuống mức có thể ăn được.

13. Kho lưu trữ trong vườn

Có một số dòng rau có biện pháp bảo quản đơn faken là chỉ cần đặt chúng vào một cái hố nông trong suốt mùa đông trên mặt đất. Chúng sẽ không bị hư hỏng và giữ được độ tươi ngon khi ăn. Thế nhưng, bạn cần lưu ý rằng không hẳn tất cả những dòng rau đều có thể được giữ trong đất đông lạnh theo cách này.

14. Hầm lưu trữ

toàn thể những cái rau và vài dòng trái cây có thể được bảo quản trong hầm hoặc hố sâu trên mặt đất. Miễn là bạn đảm bảo nhiệt độ trong hầm rơi vào khoảng 35 – 50 độ F, diện tích mát và khô, những dòng rau sẽ giữ được độ tươi ngon của mình trong nhiều tuần.

Bạn không đề nghị rửa hay khiến dập rau củ quả trước khi cho vào hầm. những dòng trái cây và rau bị dập nát sẽ dễ hư hỏng hơn.

Bảng thời gian bảo quản đồ ăn trong ngăn đá

Đối mang những cái thịt và hải sản

• 1-3 tháng: gà nướng, gà tẩm bột chiên, thịt heo xay, nội tạng heo, thịt hươu, thịt nai, thịt giăm bông, xúc xích, những cái cá có đựng dầu như cá hồi, cá xông khó khăni, hải sản có vỏ, hàu tươi và những đồ ăn đã mở nắp hộp.

• 4-6 tháng: sườn heo, sườn bò, những món thịt nướng ướp gia vị, thịt cá lọc xương, cá đã nấu chín, tôm tươi, sò điệp, mực.

• 7-9 tháng: thịt heo nướng, thăn bò, gà chia phần, cua.

• 10-12 tháng: thịt bò nướng, gà nguyên con, tôm hùm.

Đối mang rau củ, hoa quả, đồ uống và những dòng đồ ăn khác

• 1-2 tháng: sữa chua, pizza.

• 3 tháng: những loại quả mọng nước, những loại hạt, cơm, mì Ý đã nấu, bánh mì.

• 4-7 tháng: sữa, nước hoa quả, bánh quy, bơ.

• 8-12 tháng: những loại rau, những loại quả khác, nước hoa quả đóng chai.

Gợi ý một số món ăn để tủ lạnh ăn dần

Để có thêm thời gian nghỉ ngơi và chẳng bắt buộc bận rộn cho việc vào bếp thì những chị em hãy khiến những món ăn để tủ lạnh ăn dần. Dưới đây là gợi ý một số món ăn đơn faken, dễ bảo quản trong tủ lạnh lâu:

Bắp bò ngâm mắm: 

• Khi thịt bò được khiến cho sạch, cho chúng vào nồi nước cùng 1 ít quế, 3 hoa hồi và gừng đập dập rồi luộc chín khoảng 30 phút thì vớt ra.

• Trong thời gian đợi bò ráo nước, cho nguyên liệu gồm 2 chén mắm, 1 chén giấm trắng và 1 chén đường vào trong 1 cái nồi khuấy đều thành hỗn hợp rồi cho vào nồi đun sôi lên thì tắt bếp.

• Khi thịt bò và hỗn hợp mắm đều đã nguội, để thịt vào một bình thủy tinh lớn, sau đó đổ nước mắm ngập mặt thịt. Cuối cùng, cho thêm vài trái ớt, tỏi cắt lát mỏng và hạt tiêu rang lên trên rồi lắc đều, đậy nắp kín. 

Thịt heo ba chỉ kho tiêu:

•  Rửa thịt heo rồi đem chần qua nước sôi cho sạch, cắt thịt thành miếng mỏng hoặc cắt que tùy thích. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 ít nước mắm ngon. 

• Sau khi thịt ướp gia vị, khiến nước màu bằng biện pháp cho 1 muỗng canh đường vào nồi đun nóng đến khi chuyển sang màu biện pháp gián rồi đổ thêm 4 muỗng canh nước và đun tiếp cho đường tan hết. 

• Sau đó, bắt nồi lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng, cho thịt đã ướp vào đảo đều để thịt săn lại rồi đổ nước màu đun tiếp 30 phút để thịt ngấm. đề nghị đun với lửa vừa, liên tục đảo đều và canh chừng để thịt không bị cháy, cảm thấy thịt chưa đủ ngấm cho thêm ít nước vào đun đến khi sắp cạn thì tắt bếp. 

máyc ăn nấu chín để ngoại trừ được bao lâu?

lắp thêmc ăn dù đã nấu chín, ví như không bảo quản đúng biện pháp thì nó là một môi trường lý cho vi khuẩn phát triển, sinh sôi và gây hại cho khách hàng. Theo cục hiệu quả thực phẩm và kiểm dịch, lắp thêmc ăn đã nấu chín chỉ ăn toàn sau khi nấu là 2 giờ và dễ hư hỏng khi ở nhiệt độ 4-60 độ C.

giả dụ để sản phẩmc ăn nấu chín ở nhiệt độ phòng hơn 2 giờ, chúng sẽ không còn hiệu quả để đun nóng lại và cần bắt buộc bỏ ngay. Ngay cả thực phẩm đã được tiệt trùng và đóng hộp kín, nhưng khi mở nắp hộp ra thì nó không còn vô trùng nữa. Trong không khí cất cực kỳ nhiều vi khuẩn và nấm mốc, chúng sẽ dễ dàng xâm nhập và phát triển ở những môi trường say đắm.

Một vài lưu ý bảo quản thực phẩm khác

Tủ lạnh là biện pháp hoàn hảo để bảo quản sản phẩmc ăn đã nấu chín, tuy nhiên tủ lạnh cũng cần có những hạn chế riêng mà bạn cần chú ý để giữ thực phẩm được tươi ngon nhất có thể.

Bạn không đề nghị cho máyc ăn còn nóng vào tủ lạnh luôn bởi đồ vậtc ăn sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong lắp thêmc ăn sẽ ngưng đọng thành hơi nước, tạo điều kiện thúc đẩy vi khuẩn có hại sinh trưởng dẫn đến gây độc. Không những thế, nhiệt độ cao của sản phẩm công nghệc ăn cũng ảnh hưởng đến khí gas trong tủ lạnh, làm tủ lạnh nhanh hỏng.

Đồ ăn để trong tủ lạnh thấp nhất không đề nghị để quá lâu, chỉ buộc yêu cầu bảo quản thiết bịc ăn đã nấu chín trong tủ lạnh tối đa 6h. Khi lấy thực phẩm tươi ra khỏi tủ lạnh yêu cầu nấu nướng ngay, không được để quá 4h.

Trong trường hợp không có tủ lạnh, hãy để món ăn trong nồi, chỗ mát mẻ, không để gần bếp lò hoặc những nơi dễ tỏa nhiệt. Không cho phần còn thừa vào nồi. giả dụ cần bảo quản, đề nghị nấu sôi món ăn trở lại,

sau đó mở nắp cho mau nguội trước khi đem đựng. Vào mùa nóng, lắp thêmc ăn chưa dùng hết, hãy để chỗ mát, và đun sôi trở lại sau mỗi 6h trước khi dùng. những món nộm, trộn gỏi làm xong dùng ngay, không để lại quá hai giờ (kể cả giả dụ được bảo quản trong tủ mát). 

Hy vọng với những chia sẻ trên của Trumgiatla sẽ giúp ích cho bạn. Chúc gia đình bạn luôn khỏe mạnh!

>>> Xem thêm:

• bí quyết bảo quản bơ

• bí quyết bảo quản bánh chưng

• Nguy cơ hứa hẹn từ hộp đựng sản phẩm công nghệc ăn giá rẻ

• giải pháp bảo quản cà chua luôn tươi

• cách bảo quản dâu tây tươi lâu

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

.

Câu hỏi thường gặp về cách bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh

nên chỉnh nhiệt độ tủ lạnh bao nhiêu khi muốn bảo quản thức ăn đã nấu chín?

Bạn đề nghị chỉnh nhiệt độ tủ lạnh ở ngăn mát với nhiệt độ từ 1,7 đến 5 độ C. Còn đối với ngăn đá đề nghị ở mức nhiệt độ -18 độ C.

Bảo quản thức ăn đã chín trong tủ lạnh có làm thức ăn bị khô không?

Để tránh tình trạng thức ăn của bạn trở đề nghị khô khi bảo quản trong tủ lạnh, một điều bạn phải hết sức lưu ý là phải đậy kín hoặc đóng gói kín thức ăn để ngăn chặn sự thoát hơi nước của thức ăn ra ngoài tủ lạnh.

Sử dụng thức ăn bảo quản trong tủ lạnh nhiều có gây hại sức khỏe không?

Câu trả lời là có nếu bạn không nắm rõ được thời gian quy định có thể tiếp tục sử dụng thức ăn bảo quản trong tủ lạnh của từng loại sản phẩm. Bạn hãy tìm hiểu kỹ về thời gian có thể tiếp tục sử dụng thức ăn bạn đang bảo quản trong tủ lạnh để tránh trường hợp những thực phẩm đó gây hại cho sức khỏe của bạn.