1. Nguyên liệu để gói bánh chưng bằng lá chuối

Để có biện pháp gói bánh chưng bằng lá chuối thơm ngon và đẹp mắt trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây nhé:

2. giải pháp gói bánh chưng bằng lá chuối có khuôn đơn nháin

Sơ chế nguyên liệu gói bánh chưng bằng lá chuối

thực hành hướng dẫn bí quyết gói bánh chưng bằng lá chuối, trước hết bạn cần tiến hành sơ chế nguyên liệu như sau: 

  • Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào bát tô to thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đường và nửa thìa cà phê hạt nêm vào trộn đều. Sau đó, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại và ướp thịt khoảng 3 – 4 tiếng. 

  • Đậu xanh ngâm mang nước khoảng 3 – 4 tiếng, sau đó rửa sạch và để cho ráo nước. Cho thêm 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối vào trộn đều.    

  • Lá chuối rửa sạch và dùng khăn khô lau sạch. Lưu ý lau nhẹ nhàng để lá không bị rách. 

  • Hòa tan nước cốt lá dứa có 350ml nước lọc và khuấy thật đều. Sau đó ngâm gạo nếp cùng mang nước lá dứa khoảng 6 – 7 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Gạo sau lúc ngâm xong trộn đều sở hữu chút muối và đường. 

bên cạnh ra, lúc sơ chế nguyên liệu, bạn cũng nên tham khảo thêm các biện pháp khiến cho cho cho bếp giúp bảo quản bánh chưng lâu hơn  nếu nhà không có tủ lạnh nhé!

các bước gói bánh chưng bằng lá chuối 

các cuộc thăm dò

Bạn có khả năng sắm một thiết bị khiến cho sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR phân minh trên bao bì hơn là một trang bị không có mã QR không?

giải pháp gói bánh chưng bằng lá chuối dùng khuôn bạn có thể khiến cho việc theo những bước sau: 

Bước 1: Xếp lá chuối vào khuôn 

Đầu tiên, bạn cần cắt lá chuối theo hình chữ nhật sao cho vừa mang khuôn bánh. Sau đó gấp đôi lá chuối lại và bắt buộc để mặt bóng của lá úp vào trong rồi gấp miếng mép dưới lên. Tiếp theo, gấp mép bên trái qua sao cho tạo thành đường nếp cho lá và đặt khuôn bánh. khiến việc tương tự Bởi vậy đối có 3 lá chuối khác và xếp chồng lá chuối lên nhau. 

Bước 2: Cho thêm gạo và nhân bánh 

  • Cho 1 bát gạo nếp vào lớp lá chuối và rải đều bốn góc.

  • Sau đó đổ đậu xanh lên trên phần gạo nếp, rải đều và cho thịt lên trên. 

  • Cho thêm lớp đậu xanh lên miếng thịt rồi cho gạo nếp. Lưu ý, khi thực hiện bước này bạn yêu cầu đổ gạo nếp và đậu xanh đều nhau. 

Bước 3: Gói bánh chưng 

  • Sau khi cho nhân vào bánh, bạn dùng lạt buộc cố định lại và gấp những mép bánh kín những góc rồi nhấc khuôn ra. 

  • Dùng 4 cái lạt để gói bánh lại và ấn nhẹ để bánh được vuông hơn.

Bước 4: Luộc bánh chưng 

Bánh sau khi gói xong bạn xếp lá chuối còn thừa ở dưới đáy nồi và đặt bánh chưng lên rồi đổ nước ngập bánh. Tiến hành luộc bánh trong thời gian 10 – 12 tiếng. Trong thời gian luộc bánh cần đảm bảo sao cho nước buộc nên luôn ngập bánh. Sau 1 tiếng bạn kiểm tra xem nước có bị nháim hay không để bổ sung thêm. 

Bước 5: Vớt bánh và bảo quản

Khi bánh chín bạn vớt ra và thả vào thau nước lạnh, lấy khăn sạch lau mặt quanh đó bánh. Sau đó xếp bánh ra mâm và đặt vật nặng lên trên để bánh được chắc hẳn mịn. 

3. Lưu ý khi gói bánh chưng bằng lá chuối

Khi triển khai bí quyết gói bánh chưng bằng lá chuối bạn cần nắm rõ một số lưu ý dưới đây:

  • buộc phải mua mẫu gạo nếp cái hoa vàng, hạt mẩy và to. 

  • Thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai tươi ngon gồm cả mỡ và nạc. Không bắt buộc chọn cái thịt quá nhiều nạc khi ăn bánh sẽ bị khô.

  • Không nên cho nước mắm khi ướp thịt, vì bánh chưng sẽ nhanh bị thiu. 

Chỉ cần chút khéo léo là bạn đã có thể tự tay khiến cho những chiếc bánh chưng thơm ngon đẹp mắt trong dịp Tết sắp tới rồi đó. Chúc những bạn thành công có biện pháp gói bánh chưng bằng lá chuối ở trên nhé!

>> Xem thêm:

  • biện pháp bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh được lâu ngày Tết

  • 7 Sai lầm khi bảo quản bánh chưng bạn thường hay mắc phải

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

Unilever Vietnam.