các món ăn độc, lạ chỉ có trong dịp lễ Tết ở vùng cao 2014

Khâu nhục

Là món đặc sản quen thuộc dịp lễ Tết, đám hỏi, đám cưới,… của các đồng bào dân tộc vùng cao. Khâu nhục là món ăn khiến cho cho từ thịt được ướp các cái gia vị như: ngũ vị hương, húng lìu, tỏi, ớt, địa liền, giấm,… Sau đó, mang đi hấp bí quyết thủy đến nửa ngày cho thịt mềm thật mềm. Món lạ ngày Tết Khâu nhục khi ăn đem đến cảm giác tan ngay trong miệng mới đạt đến độ ngon chính xác.

Thịt trâu gác bếp

Đến tham quan vùi núi Tây Bắc, chắc chắn bạn sẽ ưng ý mê món thịt trâu gác bếp của người đồng bào. Người dân địa phương gọi đây là món “mực rừng”, bởi lẽ khi ăn cần nướng lên rồi đập thịt cho tơi, sau đó dùng tay xé từng miếng nhỏ, và chấm cùng tương ớt. Món này vốn là đặc sản của người Thái, họ nghĩ ra cách ướp thịt trâu treo lên bếp để có thể ăn được lâu hơn, tiêu dùng trong ngày lễ Tết hay các dịp rất đòi hỏi. Đừng bỏ lỡ món lạ ngày Tết này khi đến vùng Tây Bắc bạn nhé.

Bánh chưng đen (Lạng Sơn)

Bánh chưng đen là đặc sản của người Tày nằm ở huyện Bắc Sơn (Lạng Sơn). Món ăn mang màu đen bóng nhìn khá lạ mắt và khiến cho cho không ít người buộc buộc phải tò mò. Nhìn bề ngoại trừ, bánh có độ dẻo quánh cùng lớp nhân vàng từ đỗ, sở hữu mùi thơm từ hành mỡ, l á dong và hạt tiêu.

Bánh láo khoải

Bánh láo khoải được khiến cho cho từ bột ngô và có tên gọi khác là rớ khoải hay lức khoải. Đây là món lạ ngày Tết của người địa phương vùng cao, khi đó ngô được thu hoạch từ tháng 8 âm lịch rồi treo trên gác bếp hoặc chái nhà. Khi công việc khiến cho cho bánh, ngô được nghiền từ bột rồi khiến chín, nén ở trên bàn đá, tạo thành hình bầu dục dài từ 15-20cm rồi sử dụng mỡ trộn mang mật ong quết đều lên mặt bánh. Sau đó, thái mỏng bánh và nướng trên than hoặc nấu có đường.

Gà nướng lá mắc mật

Lá mắc mật là một nguy ên liệu tạo hương không thể thiếu trong các món ăn của người đồng bào. Trong đó, món gà nướng lá mắc mật có mùi thơm đặc trưng hòa mang vị chua, ngọt từ thịt gà và khi ăn sẽ chấm với chẳm chéo.

do vậy, bài viết đã mô tả những món lạ ngày Tết chỉ có ở vùng cao mà bạn có thể lưu lại, để khi có dịp đặt chân đến đây thì nhất định phải thử qua một lần. Đặc biệt, bạn có thể sắm quà là những món đặc sản trên về làm quà cho người thân, bạn bè. Chúc bạn và gia đình một năm nhiều sức khỏe, hạnh phúc, niềm vui và thành công!

Xem thêm: 

• cách giữ hoa tuoi lâu

• bí quyết chăm sóc trẻ sơ sinh

• cách tắm cho trẻ sơ sinh

• lần đầu tiên tiên làm mẹ

• bí quyết bảo quản bơ

• Tắm nắng cho trẻ sơ sinh

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

.