Cách bảo quản mực khô đúng cách, đơn giản 2014

Dù đã được lúcến cho khô nhưng không vì thế mà bạn chủ quan, việc bảo quản mực khô cũng quan trọng không kém đối chiếu bí quyết bảo quản thực phẩm tươi sống. Bảo quản càng đúng bí quyết, thực phẩm càng lâu hư và giữ được trọn hương vị của chúng, lúc lúcến bếp ăn sẽ ngon hơn gấp bội lần. Vậy giải pháp bảo quản mực khô như thế nào là đúng?

1. Cách bảo quản mực khô đúng cách

Trên thực tế, có hai cách bảo quản mực khô được nhiều người tin dùng và đánh giá cao về độ hiệu quả mà biện pháp này có lại. 

1.1 Bảo quản mực khô tự dưng có tủ lạnh

Tủ lạnh thường là giải pháp bảo quản thực phẩm phổ biến, nơi giúp lưu trữ thực phẩm từ tươi sống cho đến các chế phẩm khô luôn giữ được đúng chất lượng ban đầu. giả dụ chẳng may nhà bạn chưa mang thiết bị này hay tủ lạnh đã hết chỗ cất thì bạn cần tiến hành giải pháp bảo quản mực khô như sau: 

• sở hữu mực khô để ở vị trí thoáng mát, sạch sẽ, không ẩm mốc, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và ra xa nơi các côn trùng thường xuyên lui đến. 

• Lần lượt mỗi tuần một lần, mang toàn bộ số mực khô ra phơi dưới nắng to cho phần nước bay hơi dần và sẵn tiêu diệt các vi khuẩn nấm mốc đang rình rập xung quanh. 

1.2 Bảo quản mực khô trong tủ lạnh 

Nhiệt độ nên chăng của tủ lạnh là cách bảo quản mực khô đề nghị chăng nhất. Chỉ việc cho phần mực khô bạn vừa mua vào tủ lạnh, đã có thể dùng dần mà chẳng cần buộc bắt buộc bận tâm về các tình trạng ẩm mốc hay vi khuẩn xâm nhập. Tuy nhiên, mực khô cực kỳ nặng mùi đề nghị giả dụ không muốn tủ lạnh bạn bị xộc mùi hôi tức giận và gây ảnh hưởng đến các thiết bị công nghệ khác, bạn cần phải: 

• Bao quanh túi mực khô bằng các lớp báo vững kiên cố.

• Bọc thêm túi bóng bên không tính để đảm bảo rằng mùi không thể thoát ra bên cạnh.

• Cuối cùng, cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Tuy có thể để được lâu nhưng bạn cũng biết đấy, thực phẩm để càng lâu mùi vị sẽ càng mất dần, chỉ bắt buộc lưu trữ trong thời gian nhất định tầm 4 tháng thôi và tham khảo thêm bí quyết bảo quản thực phẩm trong tủ l ạnh bạn nhé.

2. Một số lưu ý lúc bảo quản mực khô

bí quyết bảo quản mực khô đúng bí quyết, đòi hỏi buộc buộc đề nghị đáp ứng một số điều kiện sau:

• lúc sắm mực khô, chọn các nơi đáng uy tín chất lượng. Mực khô đề nghị lúcến từ mực tươi, có mùi thơm đặc biệt, không mùi tanh, không ẩm mốc.

• Luôn bọc kín mực khô trước khi mang đi bảo quản.

• không để mực khô đã khiến cho cho cho bếp chín và mực khô chưa chế biến cùng chung một chỗ 

• Đảm bảo mực khô luôn được tách riêng bảo quản và không phối hợp đựng giữ chung các sản phẩm hải sản khác

3. Cách xử lý khi mực khô bị hỏng

Trong trường hợp mực khô bị hỏng, bạn có thể tiêu sử dụng ngay các biện pháp chữa cháy kịp thời này nhé: 

Mực khô bị mốc

Để nhận biết mực khô bị mốc, bạn sẽ dựa vào sự biến đổi của mùi hương và những chấm đen hoặc xanh rêu tạo đề nghị trên thân,râu mực. Chấm càng nhiều, độ ẩm mốc cao, hãy cho ngay vào sọt rác. Ngược lại ví như ít và tạo ra rải rác, bạn có thể dùng được bằng 3 bí quyết:

• sử dụng dao cái bỏ đi những chấm đen rồi chế vươn lên là món ăn ngay

• Ngâm có nước ấm 60 độ khoảng 15-20 phút, rồi mang đi sấy khô và dùng. 

• tiêu dùng một tấm vải sạch đã thấm giấm ăn lau sạch những vết nấm mốc, đem đi sấy khô là sử dụng được ngay.

Lưu ý: Tuyệt đối ko đề nghị rửa sạch và phơi nắng trong trường hợp mực khô bị mốc nặng nhé. Vì nấm bám sâu bên trong đề nghị dù rửa sạch vẫn ko hết, dễ gây ngộ độc thực phẩm. 

Mực khô bị cứng

Mực khô khi thành phẩm nhưng bên trong vẫn giữ một lượng nước nhỏ giúp mực lúc nào cũng giữ được độ mềm nhất định. đề nghị dùng biện pháp bảo quản mực khô trong tủ lạnh thời gian dài rất dễ khiến cho cho cho mực mất đi lượng nước này, mực sẽ khô cứng, fakem hẳn vị ngon.  

Bạn có thể khắc phục tình trạng theo 1 trong 3 hướng này:

• Hãy ngâm túi mực khô vào nước khoảng 20-25 phút (ko phải ngâm trực tiếp những con mực khô vào nước nhe

• Trước khi nấu nướng để cần để mực ra ngoại trừ ko khí khoảng 1-1,5 tiếng trước khi chế biến 

• Bạn có thể cho mực khô ra không tính ko khí trong khoảng thời gian ngắn, tầm 10-15 phút rồi dùng chày đập nhẹ cho tới khi mực mềm.

4. Cách chọn mực khô chất lượng tốt

ví như bạn là một người ko quá am hiểu về bí quyết mua những thực phẩm khô, nhất là mực khô, từ giờ hãy an tâm, cứ theo những tiêu chí sau mà tìm thôi nào: 

• Mực khô đảm bảo chất lượng là dòng mực vẫn giữ được độ tươi, có phần bụng màu trắng, phần lưng màu hồng nhạt kèm những chấm đen đặc trưng vốn có dù đã được phơi khô. ko tậu những con mực khô màu trắng vì đây là mực ươn, giả. 

• yêu cầu chọn những con mực khô có mùi hương đặc trưng của hải sản phơi khô, ko tanh, không thối. Khi sờ tay vào không ướt tay, bết dính. 

• Khi đem nướng, mực khô chất lượng sẽ bị khiến cho cho cho teo lại theo quy luật tự nhiên, xé ra phần thịt màu hồng nhạt, dẻo, dai, không vụn. Còn với mẫu kém chất lượng, mực khô không có mắt, khi nướng sẽ bị khét, không xoăn và phần thịt bị bông khi xé ra dùng.

Hy vọng rằng những thông tin về biện pháp bảo quản mực khô đúng bí quyết trong bài viết này sẽ giúp ích được cho đơn vị nhé.

>>> Xem thêm: bí quyết bảo quản rong nho đúng biện pháp giữ nguyên dưỡng chất bạn đề nghị biết

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

.