bí quyết khiến bò kho truyền thống đậm đà 

Nguyên liệu chuẩn bị 

>> Xem thêm: khía cạnh biện pháp khiến cho bò khô bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn, thơm ngon

Bỏ túi các bước khiến bò kho 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò tậu về bạn bắt buộc rửa có nước muối loãng trước, sau đó dùng nước sôi xối qua, để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn. Dù là sản phẩm đông lạnh hoặc được cam kết đã sơ chế sẵn, chúng ta vẫn đề nghị tự lúcến cho cho sạch lần nữa tại nhà nhằm đảm bảo hiệu quả vệ sinh thực phẩm nhé. 

Củ riềng rửa sạch, để ráo, đập dập. Sả rửa sạch, bỏ bớt các nhánh héo, cắt khúc khoảng 2 lóng tay rồi cũng đập dập.

các cuộc thăm dò

Bạn có khả năng sắm một máy lúcến sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR hiển nhiên trên bao bì hơn là một thiết bị không có mã QR không?

Hành tím – tỏi và hành tây đều lột vỏ. Băm nhuyễn có hành tím và tỏi. Cắt múi cau mang hành tây. 

Cà rốt cắt bỏ khúc đầu rồi sử dụng dao bào vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn vừa ăn rồi sở hữu đi luộc chín. 

Bước 2: Ướp thịt bò

Đây là bước quan trọng trong bí quyết lúcến cho bò kho bởi lẽ thịt bò được ướp kỹ sẽ cho ra thành phẩm tròn vị. Theo đó, bạn cần chuẩn bị một dòng tô, lần lượt cho các gia vị sau vào: tương cà, tương ớt, tương ớt Quế Lâm, dầu hào, tiêu sọ, bột nghệ, bột cà ri, dầu điều…Trộn đều tay và giữ yên trong vòng 30 phút. Bạn bắt buộc tiêu sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo vệ tô thịt khỏi không khí bụi bặm hoặc côn trùng. 

Bước 3: Xào thịt bò

Bắc một cái chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, tráng đều bề mặt chảo. Đợi dầu sôi lăn tăn, bạn phi thơm riềng – sả – hành tím – tỏi cùng lúc. lúc hỗn hợp dậy mùi, bạn cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào xào cùng. Đảo đều tay cho đến lúc thấy thịt săn lại là được. 

>> Xem thêm: biện pháp lúcến cho cho cho bò lúc lắc mềm đậm đà chuẩn vị nhà hàng

Bước 4: bí quyết lúcến cho cho bò kho đậm đà vạn người mê

Bây giờ, bạn cần bắc 500ml nước lên bếp rồi cho vào những nguyên liệu muối, đường phèn, bột ngọt, dầu hào. Khuấy nhẹ để hỗn hợp tan đều, sau đó thêm thịt bò đã xào. Kế đến, bạn cho tiếp nụ đinh hương, quế, bông đại hồi, tiêu sọ, trái thảo quả, lá thơm rồi đậy nắp đun. Cần đun trong khoảng 1,5 giờ để nồi bò kho đủ thời gian chín mềm và thấm vị. 

Sau khoảng thời gian ấy, bạn cho hành tây và cà rốt vào đun cùng. Cuối cùng, bạn đổ 50ml bột năng pha loãng vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa là đạt được ý muốn. 

Bước 5: cách lúcến cho nước chấm kèm thơm ngon

Trong lúc đợi nồi bò kho chín, hãy chuẩn bị phần nước chấm đi cùng bạn nhé. Chuẩn bị một dòng chén và trộn đều những nguyên liệu sau: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 trái tắc. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể gia fakem nhé. 

Bước 6: Thưởng máyc bí quyết lúcến cho cho cho cho bò kho

Hãy đảm bảo bánh mì còn nóng giòn cũng như bò kho không bị nguội thì hương vị mới cuốn hút. Đừng quên ăn sở hữu những cái rau ăn kèm sẽ giúp bạn đỡ ngấy hơn nhiều. 

Học ngay công vật dụngc lúcến bò kho sở hữu nước dừa miền Nam thơm ngon béo ngậy 

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • 500g thịt thăn bò

  • 2 lít nước dừa tươi

  • 5 cái bánh mì

  • 1 gói nước sốt bò khô mẫu 90g

  • 3 cây sả

  • 2 củ cà rốt

  • 1/2 củ gừng

  • 2 trái ớt chỉ thiên

  • 5 củ hành tím

  • 1 củ hành tây

  • 1 muỗng cà phê hạt dầu điều

  • 2 muỗng canh bột năng

  • 2 muỗng canh nước mắm 

  • 1 muỗng cà phê rượu trắng

  • 2 muỗng canh dầu ăn 

  • Rau ăn kèm: húng quế, ngò gai, giá

  • Một vài gia vị khác: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, đường…

>> Xem thêm: Lên thực đơn cho bữa ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng

những bước lúcến cho việc 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Muốn khử mùi hôi thịt bò, bạn hãy bóp chúng có muối pha rượu trắng khoảng 10 phút rồi rửa lại nhiều lần có nước sạch, để ráo. Tương tự, bạn cũng có thể dùng gừng đập dập để chà xát. Để ráo thịt rồi cắt khúc vuông vừa ăn, đừng quá dày sẽ khó chín và khó nhai.

Rửa sạch cà rốt, hành tây, gừng, hành tím, sả, ngò gai, húng quế. Nhưng mỗi dòng sẽ thái dạng khác nhau:

  • Cà rốt: gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn.

  • Gừng: cạo vỏ, băm nhỏ.

  • Hành tím: lột vỏ, xay nhuyễn.

  • Sả cây: cắt lát xéo.

  • Hành tây: lột vỏ, cắt múi cau.

  • Ngò gai và húng quế: nhặt bỏ lá sâu, cắt khúc vừa ăn. 

Bước 2: Ướp thịt bò

Để thành phẩm bí quyết lúcến bò kho đậm đà khó cưỡng, bạn cần ướp thịt bò tỉ mỉ. rất đơn nháin, bạn chuẩn bị một chiếc âu đựng thịt bò và lần lượt cung cấp những nguyên liệu sau: gói sốt bò kho, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 lượng sả và gừng đã chuẩn bị, 1 muỗng cà phê hành tím băm. Trộn đều rồi đậy kín và cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng. nếu muốn hiệu quả chi phí thời gian, bạn có thể để hỗn hợp qua đêm cũng được. 

Bước 3: bí quyết lúcến bò kho nước dừa ngon ngọt

khiến cho cho nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi rồi cho 1 muỗng cà phê hạt dầu điều vào, thắng ở lửa vừa. Khi dầu chuyển sang sắc vàng cam thì bạn vớt hạt điều ra. 

Tiếp tục cho sả – gừng – hành tím đã băm vào phi thơm rồi cho thêm bò vào xào cùng. Đến khi thịt săn lại, bạn thêm nước dừa, hành tây rồi đậy nắp hầm thịt khoảng 45 phút. 

Sau khoảng thời gian ấy, bạn vớt hành tây ra rồi mới cho cà rốt vào. Tại bước này, thực hành nêm nếm gia vị như sau: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Đun thêm 10 phút cho nước sôi lăn tăn. Lưu ý không đun quá lâu sẽ khiến cho cho cà rốt bị nát nhé. 

Chuẩn bị một cái chén đựng 200ml nước pha 2 muỗng canh bột năng. Đợi nồi bò kho sôi lên thì đổ hết chén này vào. Vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột không vón cục mà nước dùng đạt được độ sánh vừa buộc phải. Nêm nếm lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp là đáp ứng.

Bước 4: Thưởng thiết bịc cách khiến cho bò kho

Bởi vậy là chúng ta đã hoàn thành món bò kho nước dừa ngon ngọt ngẫu nhiên. Hãy thưởng máyc khi còn nóng hổi để cảm nhận rõ nhất hương vị đặc trưng. Chấm thêm bánh mì hoặc ăn kèm mì gói, bánh phở, sợi hủ tiếu… đều ổn áp. 

>> Xem thêm: Từ A – Z thử dùng giúp bố mẹ tổ chức tiệc sinh nhật cho trẻ tại nhà

Một số điều cần lưu ý để món bò kho đóng đóng sẽ thêm phần cuốn hút 

  • nên mua phần thịt thăn sẽ tích hợp giữa thịt – gân – mỡ. Khi chín sẽ cho ra thành phẩm ngọt mềm.

  • Thịt tươi ngon sẽ có sắc đỏ tươi, xen lẫn là những đường gân trắng và phần mỡ vàng. Thớ thịt nhỏ, mềm, chạm vào sẽ có độ đàn hồi. Thịt không bị hôi tanh hoặc có đốm sắc lạ.

  • giả dụ muốn nước đặc sánh hơn, bạn có thể pha thêm bột năng.

  • Không nên cắt thịt quá nhỏ vì sẽ không tạo cảm giác mọng nước khi thưởng thiết bịc cũng như giai đoạn nấu sẽ khiến cho cho thịt bị teo.

  • Không lạm dụng những loại thực vật nấu cùng vì sẽ khiến cho thành phẩm bị gắt mùi hoặc biến vị. 

>> Xem thêm: Một công đôi việc: khiến cho cho thế nào để vừa chăm sóc gia đình lại duy trì kế hoạch kinh doanh một bí quyết hiệu quả nhất?

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã học được 2 bí quyết khiến cho bò kho cơ bản nhưng chắc hẳn chắn sẽ chinh phục hoàn toàn thực khách. Món ăn đầy dinh dưỡng hứa hẹn giúp bạn có thêm năng lượng để hoàn thành yêu cầu chăng chủ yếu kế hoạch trong trái đất. 

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

.