đánh giá về Kombucha

Kombucha đã ra đời siêu lâu từ biện pháp đây hơn 2000 năm. Tên gọi Kombucha căn nguyên từ tiếng Nhật. không tính ra, Kombucha còn có tên gọi khác là trà nấm thủy sâm, nấm Trường sinh hay Thủy Hoài Sâm.

Kombucha là gì?

Kombucha là một cái máyc uống có ga, vị chua ngọt. đồ vậtc uống này được thành lập bằng biện pháp lên men trà ngọt. Trà đen hoặc trà xanh được pha thêm đường cùng các chủng vi khuẩn và nấm men. Sau 1 – 2 tuần lên men, vi khuẩn và axit sẽ hình thành. Dung dịch sẽ sủi bọt khí và có vị chua chua.

Có thể bạn quan tâm

Trong giai đoạn lên men, vi khuẩn và nấm men tạo thành một lớp màng giống như nấm trên bề mặt chất lỏng. Khối màu này chính là sự cộng sinh của vi khuẩn và nấm men, hay gọi tắt là SCOBY.

SCOBY là gì?

SCOBY thoạt nhìn giống như một cái bánh kếp dẹt màu be và đàn hồi. Con giống SCOBY này cất đầy đủ chiếc men và vi khuẩn có lợi nhu cầu để biến trà ngọt thành Kombucha. Có thể nhắc SCOBY giống con giấm hoặc men chua để lúcến cho bánh mì. SCOBY có thể được tái sử dụng để lúcến cho đợt Kombucha mới.

khởi thủy của Kombucha

các cuộc thăm dò

Bạn có khả năng mua một trang bị khiến cho cho sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR hiển nhiên trên bao bì hơn là một đồ vật không có mã QR không?

Kombucha được ủ đầu tiên ở Trung Quốc, sau đó lớn mạnh sang Nhật Bản, Nga. chiếc trà này trở thành phổ biến ở châu Âu vào đầu thế kỷ 20. Ở Mỹ, Kombucha được xem là dòng lắp thêmc uống tăng lực và hỗ trợ sức khỏe cực kỳ nổi danh.

Thành phần trong Kombucha

các thành phần cơ bản trong Kombucha gồm men, đường và trà đen (hoặc trà xanh). công đoạn lên men ra mắt vi khuẩn, axit và một lượng nhỏ men rượu. Vi khuẩn trong Kombucha lạ lùng là axit lactic. Đây là vi khuẩn có lợi, cực kỳ rẻ cho hệ nuốt. không tính ra, Kombucha cũng đựng một lượng lớn vitamin B.

Tác dụng của Kombucha

Trumgiatla tổng hợp 7 có ích sức khỏe hàng đầu của Kombucha như sau:

  • Kombucha có nguồn lợi khuẩn cực kỳ thấp cho đường ruột, chống viêm nhiễm và giúp fakem cân.

  • Kombucha khiến cho từ trà xanh mang nhiều có ích sức khỏe tương tự trà xanh như kém chất lượngm cân và kiểm soát lượng đường trong máu.

  • Kombucha cực kỳ giàu chất chống oxy hóa và tiềm năng trong việc fakem độc tố ở gan.

  • Kombucha có không ít polyphenol của trà và axit axetic. Cả hai đều đã được chứng minh là ngăn chặn sự lớn mạnh của vi khuẩn và nấm men nguy hiểm.

  • Kombucha giúp cải thiện mức cholesterol, giúp nháim nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

  • Kombucha kiểm soát lượng đường trong máu giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

  • Kombucha còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

yếu tố bí quyết khiến Kombucha tại nhà

Cùng Trumgiatla tham khảo bí quyết khiến Kombucha đúng bí quyết tại nhà sau nhé!

Bạn cần chuẩn bị:

  • 3l nước

  • 200g đường

  • 8 túi trà có caffeine hoặc 4 muỗng trà lá (trà đen, trà xanh hoặc trà trắng).

  • 2 cốc Kombucha không hương vị

  • 1 con giống SCOBY

biện pháp khiến:

  • Đầu tiên, bạn nấu 1l nước sôi có đường để pha trà rồi để nguội. Sau đó bạn cho trà ngọt, nước, Kombucha có sẵn vào bình lớn và khuấy đều. Tiếp theo bạn thả con giống SCOBY vào. Sau khi đậy bình bằng hai lớp khăn và sử dụng dây chun buộc chặt miệng, bạn đặt bình ở nơi hạn chế ánh nắng trực tiếp, sở hữu nhiệt độ từ 21 – 23 độ C.

  • Trong thời gian kombucha lên men từ một đến ba tuần, vi khuẩn và nấm men trong SCOBY sẽ bắt đầu tiêu thụ đường, và nước sẽ dần lớn mạnh thành chua và ngậy hơn. Sau 1 tuần, bạn nếm vị cho đến thấy đạt hương vị ưa say mê thì có thể san ra các chai để trữ dùng.

Bạn lưu ý bắt buộc trữ lại 2 cốc Kombucha cho đợt khiến sau. Đồng thời, bạn cũng có thể tự nuôi SCOBY để tiện tiêu sử dụng.

biện pháp nuôi con giống SCOBY

  • Bạn dùng 1/2 lượng nguyên liệu ở trên (không bao gồm con nấm) để khiến cho dung dịch nuôi SCOBY. biện pháp pha trà ngọt tương tự rồi cho trà vào bình thủy tinh.

  • Tiếp theo, bạn đậy kín bằng hai lớp khăn và cột chặt bằng dây chun. Sau đó bạn để bình ở nơi khuất và không chuyển động nhiều. Việc chuyển động khiến cho cho SCOBY mất nhiều thời gian để hình thành hơn.

  • Sau một tuần đầu bạn kiểm tra và tiếp đó cứ vài ngày kiểm tra một lần. Sau khoảng 1 – 4 tuần, ví như tất cả đều ổn, bạn sẽ thấy bong bóng trên bề mặt. Sau cùng những bong bóng sẽ liên kết mang nhau thành một lớp mỏng, trong suốt. Lớp này sẽ bắt đầu dày lên và chuyển sang màu đục. Khi đạt độ dày khoảng 3 – 6mm, thì SCOBY của bạn đã sẵn sàng để dùng.

Hướng dẫn giải pháp sử dụng Kombucha

Bạn có thể tạo hương vị đa dạng cho trà bằng biện pháp cho thêm một nước trái cây, trái cây cắt nhỏ hoặc thực vật tươi vào mỗi chai trà. Kombucha sau khi chia ra những chai, để lạnh là có thể thưởng máyc. Tuy nhiên, để ngon hơn, bạn có thể chờ Kombucha tạo bọt sủi.

  • Bạn đặt những chai Kombucha đậy kín nắp ở nơi khuất, giảm thiểu ánh sáng mặt trời trực tiếp và ở nhiệt độ phòng từ 1 – 5 ngày để có thời gian tạo khí ga.

  • Kiểm tra mỗi ngày bằng biện pháp mở một trong những chai. Khi mở nắp, bạn nghe thấy tiếng bật nhẹ và thấy bong bóng chảy trên bề mặt chất lỏng là được. Để tủ lạnh và bạn có thể thưởng đồ vậtc trong vòng hai tuần.

  • Sau khi ra mắt khí sủi, bạn hãy cho kombucha vào tủ lạnh ngay. Việc để chai kombucha bên cạnh không khí lâu hơn 5 ngày sẽ có nguy cơ gây vỡ chai vì tích tụ quá nhiều khí ga.

  • buộc phải tiêu dùng hết Kombucha trong vòng hai tuần vì Kombucha sẽ tiếp tục lên men ngay cả khi để trong tủ lạnh. Bạn có thể quan sát điều này khi thấy trà đang dần trở đề nghị chua hơn.

Những câu hỏi thường gặp

Dưới đây là một vài thắc mắc thường gặp khi bạn mới bắt đầu tiêu dùng trà Kombucha:

  • Uống Kombucha hằng ngày có thấp không? Trà Kombucha rất tốt cho sức khỏe và hiệu quả nhưng cất nhiều đường và calo. Do đó bạn không buộc phải uống nhiều và liên tục mỗi ngày.

  • Nên uống Kombucha lúc nào? Bạn có thể chia trà ra thành nhiều lượng dùng trong ngày và uống trước khi ăn sáng hoặc trước mỗi bữa ăn.

  • Tự nuôi con giống SCOBY khiến cho Kombucha có khó không? Nuôi SCOBY không khó nhưng không chắc chắn chắn sẽ thành công ở lần thử đầu tiên. Do đó, bạn cứ kiên trì lặp lại những bước hướng dẫn để có kết quả nhé!

Hy vọng những thông tin trên giúp bạn nháii đáp được thắc mắc Kombucha là gì. Việc đưa Kombucha vào chế độ ăn uống sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe nhờ những công dụng của trà. Chúc bạn tự làm Kombucha tại nhà thành công nhé!

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

.