Mách bạn mẹo rửa rau đúng cách, an toàn 2014

Nguyên tắc rửa rau đúng cách và an toàn

Bạn đang băn khoăn không biết rửa rau đúng bí quyết như thế nào? Theo các cao thủ, rau xanh được chia thành 4 cái bao gồm lá, quả, củ và hoa. Mỗi dòng sẽ có một biện pháp khiến cho sạch khác nhau để đảm bảo dọn dẹp và diệt được hết vi khuẩn, vi sinh vật hay thuốc bảo vệ thực vật trên đó. Sau đây là biện pháp rửa rau đúng cách cho từng chiếc rau:

Rửa rau ăn lá

Rau ăn lá là chiếc rau sống được xem là ô nhiễm nhất và có nguy cơ mang mầm bệnh cao hơn các chiếc còn lại vì chúng cất nhiều vi khuẩn E.Coli và Salmonella từ việc tưới phân trực tiếp lên lá. 

biện pháp rửa rau sống đúng bí quyết:

• Nhặt sạch rau sống và rau ăn lá đề cập chung. 

• Ngâm qua nước lần 1 khoảng 10 phút để các cái bụi bẩn bám khô trên rau được mềm ra để dễ rửa sạch 

• Rửa từng lá rau trực tiếp dưới vòi nước

• Ngâm rau ăn lá qua nước muối pha loãng, trong khoảng 5 phút

• Cuối cùng, bạn rửa rau lần nữa để rửa sạch dư lượng nước muối còn bám lại trên rau.

Rau gia vị như hành, ngò, thì là… hoặc các chiếc rau thơm ăn sống cũng được xếp vào cái rau ăn lá. do vậy bạn cũng buộc đề nghị rửa thật sạch mang nước muối trước khi dùng nhé.

Rửa rau ăn quả

các dòng rau ăn quả leo giàn như: cà chua, dưa leo, bầu, bí,… bắt buộc ít ô nhiễm vi khuẩn hơn rau ăn lá. Tuy nhiên, rau ăn quả lại có thể cất một hàm lượng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật cao nếu người ta thu hoạch quá sớm, chưa đảm bảo hết lượng thuốc đang bám trên quả.

• Đối sở hữu chiếc thực phẩm này, muốn rửa rau đúng bí quyết thì đề nghị rửa sạch, sau đó gói trong bọc nilon và bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày rồi mới dùng. bí quyết này vẫn giữ cho quả được sạch sẽ mà lại còn có thời gian để tiêu hao lượng thuốc dư thừa còn sót lại.

• giả dụ như bạn đề nghị dùng rau quả ngay lập tức, bắt buộc ngâm trong nước muối pha loãng 5 phút rồi rửa lại thật sạch dưới vòi nước nhé. Lưu ý, không ngâm muối trước khi đem bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ lúcến cho quả nhanh bị úng hơn.

Rửa rau ăn củ

Nhóm rau ăn củ thường hiệu quả nhất vì chúng nằm dưới đất, Nhìn chung trước lúc chế biến cái rau này bạn không cần nên rửa kỹ như các cái khác. Bạn chỉ cần lúcến cho việc các bước sau:

• Rửa có nước cho sạch đất 

• Gọt vỏ rồi đem rửa lại sở hữu nước một lần nữa. 

Việc bạn rửa rau đúng biện pháp này sẽ chiếc bỏ hết phần đất cát và bụi bẩn bám lại trên phần thịt củ trong giai đoạn gọt vỏ.

Rửa rau ăn hoa

Hoa là bộ phận ở trên cao và nhạy cảm mang các cái thuốc bảo vệ thực vật hay phân bón. Vì thế, rau ăn hoa được xếp vào hàng an toàn tuyệt đối mà bạn có thể sắm chọn. Trước lúc nấu nướng, bạn chỉ cần thực hiện như sau:

• Nhặt sạch phần hoa ăn được

• Ngâm qua nước muối 5 phút.

• Rửa thật sạch lại sở hữu nước

các lưu ý để rửa rau đúng bí quyết và an toàn

Rửa tất cả các cái rau

Để đảm bảo dọn dẹp tiết kiệm thực phẩm, bạn đề nghị rửa tất cả hoàn toàn thứ kể cả những dòng rau được gắn mác ăn liền. Kể cả những mẫu gọt vỏ thì bạn cũng không đề nghị bỏ qua khâu rửa sạch sở hữu nước hoặc nước muối nhé.

Rửa rau dưới vòi nước sạch

cách rẻ nhất để lúcến sạch rau củ quả là rửa chúng trực tiếp dưới vòi nước. Bạn đề nghị chà xát nhẹ nhàng trong khoảng một phút, tránh chà mạnh tay để rau bị dập nát. 

không dùng xà phòng để rửa rau

ví như chọn lựa sai dòng thứ/ dung dịch rửa rau thì những chất trong xà phòng có thể xâm nhập ngược vào rau củ và lúcến cho cho chúng bị nhiễm bẩn ngược. những mẫu xà phòng không giúp ích được gì trong việc rửa rau hiệu quả đâu, thấp nhất bạn đừng nên cố chấp sử dụng nó. 

Tuy nhiên, bây chừ đã có một số mẫu nước rửa bình sữa cho trẻ sơ sinh có công máyc organic thuận tiện cho cả việc rửa rau. ví như muốn rửa rau lợi ích, bạn có thể tham khảo những cái thiết bị công nghệ này.

Những sai lầm thường mắc lúc rửa rau lúcến rau thêm bẩn

1. Ngâm rau trong nước quá lâu

Nhiều bà nội trợ thường cho rằng, ngâm rau trong nước càng lâu càng thấp bởi thời gian ngâm càng lâu thì hiệu quả loại bỏ chất bẩn, vi khuẩn trong rau càng cao. Tuy nhiên, cứ tưởng đang rửa rau đúng bí quyết nhưng đây lại là một sai lầm có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe đấy nhé!

Ngâm lâu trong thời gian dài sẽ lúcến cho mất đi những dưỡng chất ngẫu nhiên có trong rau. Hơn nữa, những chất hóa học bảo quản thực phẩm và cả chất trừ sâu trên rau vốn dĩ đã được lúcến sạch sẽ theo nước ngâm thấm ngược lại vào bên trong rau. 

Vì thế, để rửa rau đúng biện pháp hơn, thay vì ngâm rau trong nước, bạn chỉ cần xả rau trực tiếp dưới vòi nước sạch là được. 

2. Ngâm rau trong nước muối

không ít người cho rằng muối có khả năng khử khuẩn cao. Vì thế, cứ ngâm rau trong nước muối càng lâu càng hiệu quả. Tuy nhiên, nước muối chỉ có thể loại bỏ một số vi khuẩn, trứng giun sán hay sâu trên rau. Đối sở hữu những loại hóa chất, thuốc trừ sâu thì nước muối pha loãng gần như… “vô dụng”.

Vì thế, việc ngâm rau trong nước muối là một thói quen rửa rau củ quả toàn bộ không có hiệu quả đâu đấy nhé!

3. Chỉ rửa rau khoảng 2 – 3 lần

Nhiều người thường nghĩ rằng, rửa rau sở hữu nước sạch khoảng 2-3 lần là đã có thể lúcến sạch rau. Những vi khuẩn còn lại sẽ tự động bị “tiêu diệt” lúc nấu và chế biến đồ vậtc ăn ở nhiệt độ cao. Đây là một quan niệm rửa rau đúng phương pháp rất sai lầm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Bụi bẩn, đất cát có thể bám trong những kẽ rau mà bạn không thể lúcến cho sạch chỉ sau 2-3 lần rửa sở hữu nước. Hơn nữa, kí sinh trùng, vi sinh vật, ấu trùng, trứng giun sán và những chất hóa học, thuốc trừ sâu trên rau vẫn sẽ “cứng đầu” bám trên rau nếu bạn chỉ rửa rau có nước khoảng 2-3 lần.

4. Chỉ ngâm rau với giấm

Giấm có khả năng khử trùng, kháng khuẩn cực cao. Vì thế, nhiều người đã lầm tưởng rằng việc rửa rau với giấm chính là phương pháp rửa rau đúng bí quyết, giúp làm sạch rau. Tuy nhiên, hiện giờ chưa có bất kỳ thông tin nào cho thấy việc rửa rau với giấm có thể giúp cho rau sạch hơn.

Với những người chỉ rửa rau bằng hỗn hợp giấm pha loãng cùng nước hay chỉ rửa với nước giấm, vi khuẩn, bùn đất vẫn còn trên rau và không đảm bảo tiết kiệm dọn dẹp thực phẩm. Nếu rửa rau với giấm, hãy rửa lại với nước sạch thêm vài lần nữa bạn nhé!

5. Thái, cắt rau rồi mới mang đi rửa

Thái, cắt rau trước rồi rửa sau có phải là một phương pháp rửa rau đúng giải pháp? Rau được cắt nhỏ ra sẽ dễ rửa và dễ sạch hơn? Trên thực tế, việc cắt rau trước rồi mới rửa rau sau không hề tăng hiệu quả làm sạch rau mà ngược lại còn phản tác dụng, lúcến rau mất đi những dư