Danh sách các nguyên liệu khiến cho bánh chưng cho ngày Tết và một số mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon, chuẩn vị 2014

1. các nguyên liệu cần nên có để lúcến bánh chưng

Để có thể tậu được các nguyên liệu lúcến cho bánh chuẩn chỉnh nhất, trước hết bạn cần nắm được các nguyên liệu nhu cầu để khiến cho cho chiếc bánh chưng. Một dòng bánh chưng truyền thống sẽ bao gồm các nguyên liệu chính như lá dong để khiến lớp vỏ cho bánh; sợi lạt để cố định cái bánh được đẹp mắt và vuông vức hơn; gạo nếp để tạo phần cốt bánh mềm dẻo; nhân bánh sẽ bao gồm đỗ xanh và thịt lợn. các nguyên liệu tưởng chừng như hết sức đơn kém chất lượngn nhưng lại tạo cho được hương vị bánh chưng riêng biệt, đậm đà bản sắc Việt Nam.

2. Mẹo tậu nguyên liệu khiến bánh chưng

Sau khi đã thỏa thuận được các nguyên liệu cần thiết cần nên có, bạn cần nắm được các mẹo sau đây khi sắm lựa nguyên liệu để tạo được hương vị bánh chưng thơm ngon, dẻo bùi và đậm đà nhất.

• Lá dong: Khi sắm lá dong, buộc phải sắm lựa các lá không quá già cũng không quá non – hay còn gọi là lá dong bánh tẻ, chiếc lá này giúp việc gói bánh trở bắt buộc dễ dàng hơn. Lá quá già sẽ không tạo được mùi thơm cho bánh, lá quá non lại siêu dễ bám dính vào bánh, rất bất tiện khi bóc vỏ. Thông thường một cái bánh chưng sẽ cần đến 4 lá dong, bạn yêu cầu lưu ý tậu đủ số lượng lá nhé.

• Sợi lạt: Sợi lạt chuyên tiêu dùng để gói bánh là lạt giang, có độ mềm, mỏng và độ dẻo vừa đủ. Mỗi loại bánh cần từ 2-4 sợi lạt để có thể cố định bánh chắc chắn chắn và vuông vức nhất.

• Gạo nếp: đề nghị chăng nhất bạn buộc đề nghị sử dụng cái nếp mẫu hoa vàng, đặc điểm là có hạt to tròn đều để cốt bánh được dẻo và thơm ngon. buộc buộc phải lưu ý sắm các mẫu nếp có hạt đều và căng tròn, mới thu hoạch. ko kể ra, bạn cũng có thể dùng gạo nếp nương đặc trưng của Điện Biên, hương vị vẫn siêu tuyệt.

• Đỗ xanh: chọn đỗ mới thu hoạch, ruột vàng, bở bùi, hạt tròn và mẩy.

• Thịt ba chỉ: Thêm một mẹo để khiến cho cho cho cho nhân bánh ngon hơn là mua thịt ba chỉ hoặc thịt vai sấn. hạn chế các miếng thịt quá nạc, sẽ khiến nhân bánh bị khô. Thịt quá mỡ khi ăn cũng sẽ cực kỳ nhanh ngán.

3. cách sơ chế nguyên liệu để khiến bánh chưng

Bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu khiến bánh chưng chưa nào? Bây giờ chúng ta sẽ đến sở hữu công đoạn sơ chế, tưởng chừng đơn faken nhưng lại rất rất cần thiết. giả dụ chưa biết cách sơ chế hay sơ chế sai bí quyết, dù nguyên liệu có tươi ngon đến mấy cũng không thể cho ra mẫu bánh chuẩn vị.

• Gạo nếp cho vào nước lạnh rồi ngâm qua đêm, hoặc ngâm từ 6-8 tiếng trước khi nấu. Sau đó vo sạch và bóp cùng một ít muối hạt.

• Đỗ xanh ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 2 tiếng. Tiếp đến vo thật sạch rồi cho vào nồi, thêm một ít muối hạt và đồ chín. Khi đỗ xanh đã chín hẳn, đánh nhuyễn thật đều tay rồi vo thành từng nắm vừa tay.

• Thịt ba chỉ rửa qua hai nước. Lúc đầu sử dụng nước muối loãng, sau đó mới rửa lại sở hữu nước sạch. Thịt thái miếng dày từ 1-2 cm, dài khoảng 5-6cm. Cho vào tô và ướp cùng một ít hạt tiêu và muối.

• Rửa sạch hai mặt lá dong, dùng khăn khô lau thật sạch và để ráo nước. Dùng dao kỹ càng cắt dọc sống lá, lưu ý không bắt buộc cắt quá sâu để tránh khiến rách lá, bánh sẽ không được ngon.

• ví như muốn bánh chưng có màu tươi và đẹp hơn, bạn có thể giã nhỏ lá riềng, trộn chung có gạo nếp khi nấu, mẹo này sẽ giúp cho bánh có màu xanh mướt từ vỏ cho đến nhân bánh.

kế bên những mẹo sắm nguyên liệu và bí quyết sơ chế nguyên liệu gói bánh chưng trên thì việc bảo quản bánh chưng được lâu ngày Tết cũng quan trọng không kém. Bạn hãy chú ý đến khâu bảo quản sau khi nấu này để có được những cái bánh chưng trọn vị trong ngày Tết nhé!

Bánh chưng là món ăn tượng trưng cho người Việt chúng ta từ bao đời nay, thế phải những công đoạn khi nấu bánh chưng, từ tìm lựa cho đến sơ chế nguyên liệu, cũng phải thật chu đáo và tỉ mỉ. Hơn nữa, những loại bánh chưng vuông vức đẹp mắt, khi dâng lên ông bà gia tiên, còn thể hiện được sự kính trọng của con cháu. Thế nên, Trumgiatla hy vọng rằng bạn sẽ áp dụng những cách trên có thể tậu ra những nguyên liệu khiến cho bánh chưng chuẩn vị và tươi ngon nhất.

>>> Xem thêm:

• 7 Sai lầm khi bảo quản bánh chưng bạn thường hay mắc phải

• Những biện pháp nấu nướng giúp bảo quản bánh chưng lâu hơn khi nhà không có tủ lạnh

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

.